“一个人并不是生来就要给打败的，你尽可以消灭他，却不能打败他。”这是海明威《老人与海》的经典语录。海明威承认自己曾经在法律明确禁止抓鸽子的卢森堡公园公园人少的时候捕杀过鸽子，供一家人当晚餐。

　　鸽子其实是最常见的补品之一，在民间有吃鸽子比吃鸡更补的说法。那么，具体来说鸽子的营养价值都有哪些呢？虽然鸽子的营养价值高，但有哪些人是不宜吃鸽子的呢？

　　鸽子的营养价值

　　滋补佳品：鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的，所以说，鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量大概为24%，比一般肉食的含量都要高。而且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品。

　　降低胆固醇：在鸽子肉里，含有一种叫做胆素的物质。这种营养，可以有效的降低胆固醇，预防动脉硬化的出现。这就是鸽子的营养价值。对于术后的病人，鸽子肉也可以起到益气补血的效果。

　　增强免疫力：中医认为，鸽子可以提高*免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子补肾益气，生津止渴，有很好的保健功效。

　　鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。

　　那么，哪些人不能吃鸽子呢？

　　鸽子的食用禁忌

　　食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

　　鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助*很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。

　　鸽子的营养价值高，不过要正确食用哦。