很多网友反映吃素之后觉得身体也比较清凉些，没有吃肉的时候那么热，汗液相对来说流比较少，这是真的吗？人体的耐热能力真的跟吃肉有关吗？

　　这究竟是真的呢？还是个人感受而已呢？有没有科学的角度来分析下这样的饮食习惯，以及分析下健康真相呢？

　　真相1、肉吃多了感觉会更热

　　不同的食材吃完之后产热的效果不同，不同体质的人感觉热与否差异也是比较大的。如果膳食中蛋白质摄入过多，鱼肉蛋吃多了，夏天会感觉更加燥热难受。多吃蛋白质含量很低的蔬菜水果，更有利于让人感觉清爽。同时，对于干热的北方地区，不需要大量排汗抗潮，所以也不需要吃很多辣椒之类的香辛料。饮食调味还是以清淡为好。否则，不仅身体经常感觉燥热，还容易出现皮肤油腻、生痘长疮之类的麻烦。

　　真相2、吃素健康但不能完全素食

　　素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但也是一种“偏食”。拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、紫菜和谷物，都能对补充钙起到重要的作用。即使你厌烦油腻食物，但适量摄入有益的脂肪不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。

　　真相3、加点糖吃营养更均衡

　　糖是厨房里不可或缺的调料。且不说甜食、饮料和冰激凌了，你像“天然”蜂蜜这样的健康食品说到底也算得上精加工的糖，被身体吸收后，它和普通糖释放的热量一样，大约每克4卡路里。糖还可以用来调味，让许多原本不太可口的食物变得受欢迎。低糖不用太做得太过了，像健康专家所说的：只要摄取的糖分的热量不超过总热量的10%即可，如果你每天摄取2000大卡热量，既可以补充身体所需的糖分，也可以愉悦心情。

　　真相4、粗细搭配总相宜

　　既然蛋白质是人体所必需的元素。所以，每天食用一些鸡蛋、乳制品、瘦肉等食物是必不可少的。一般每天摄取蛋白质可控制在70至80克，其中优质蛋白质应占50%，老年人每天摄取脂肪以50克左右为宜，尽量少吃肥肉、猪油等。吃的简单不是不好，但饮食中饮食还应注意维生素和食物纤维素的摄取，因此，粗细搭配才是饮食均衡的王道。