为了给食物保鲜，很多人都有使用保鲜膜的习惯，认为用了保鲜膜，食物就能保鲜、防止变质。我们知道保鲜膜是化学物质，含有多种化学成分，将保鲜膜与食物接触在一起，是否会损伤我们的健康呢？下文是保健专家对保鲜膜的专业解读，你可以从中找到答案。一起来看看现代养生知识。

　　如何选购保鲜膜

　　专家介绍说，目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类（PE或LDPE），主要用于普通水果蔬菜等的包装;第二类是聚偏二氯乙烯（PVDC），主要用于一些熟食、火腿等产品的包装;第三类是聚氯乙烯（PVC），也可以用于食品包装，但它对*的健康有一定的影响。就原材料而言，聚乙烯和聚偏二氯乙烯类保鲜膜对*相对安全。

　　消费者日常购买保鲜膜，主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品。选购安全的保鲜膜一般有三种方法，即“一看二摸三烧”

　　一“看”看它有没有产品说明，如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心的使用。

　　二“摸”聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。

　　三“烧”聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。

　　正确使用保鲜膜

　　专家说，按照用途来分类，市场上的保鲜膜大体分为两类，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。

　　使用保鲜膜时如器皿上面覆盖保鲜膜，不要装满以免碰到食物。在使用微波炉保鲜膜时避免

　　食物和薄膜的接触，尤其是油性较大的食品。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免爆破。使用时还应注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜。

　　由于保鲜膜是化学物质，如果你用它保存食物，食物上就难免会有一些化学成分，人吃了这样的食物可能会威胁健康。所以，小编认为保存食物还是不要用保鲜膜为好。如果一定要用保鲜膜，小编建议你要选择正规厂家生产的正规保鲜膜，不要贪便宜，购买质量不过关的保鲜膜。