饮食禁忌 吃粽子四忌

　　粽子虽好吃，但不能多吃，而且要注意卫生。因为粽子的主要原料是糯米，而糯米滞气滑肠，不易消化，如果保管不妥，吃得不卫生，还会导致疾病，因此，应注意以下四忌：

　　（1）忌生。粽子要扎得小一点，一定要完全煮熟。

　　饮食禁忌 吃粽子四忌

　　（2）忌不洁。保存应放在篮子里，悬挂在阴凉通风的地方，要防止苍蝇、蟑螂、老鼠爬咬。

　　（3）忌久存。粽子扎好后，最好在3—4天内吃完，隔天吃，要回锅加热。

　　（4）忌滥吃。患有肠胃病，或者病刚初愈的人都不宜吃粽子，以免带发老病，诱发新病。小孩由于胃肠功能较差，如果不节制，放开食用，也是很容易出毛病的。

　　所以，有胃肠病的人，特别是老人、小孩应尽量少吃粽子，并且要蒸煮后趁热吃。

　　饮食禁忌　鸡蛋、豆浆影响消化

　　秋季饮食禁忌，鸡蛋、豆浆——可能影响消化 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清中含有黏性蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。