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不宜食用未成熟的番茄

来源:中药360 时间:2014-07-06 17:29 编辑:liuhaiqiu 手机版访问
导读:番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。...

  番茄含有丰富的营养物质,是一种常见的食物,具有健胃消食、生津止渴等功效。你知道吃番茄有哪些禁忌吗?今天小编给你介绍吃番茄的五大禁忌:

  1、不宜和黄瓜同食

  黄瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,一起吃得时候,会影响西红柿的营养。

  2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

  番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

  3、不宜食用未成熟的番茄

  青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

  4、不宜长久加热烹制

  有人喜欢用西红柿煮成汤,觉得所有的美味都在汤里,看着颜色鲜艳,味道又鲜美,但这恰恰是饮食误区,西红柿经过长时间的高温炖煮,菜中的营养元素会流失,反而不利于身体。

  5、空腹时不宜食用

  番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

  挑选番茄时需要注意,不用能颜色的鲜艳来界定番茄的好坏,市面上的番茄有一部分是放熟的,购买时候需谨慎。

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