鸡蛋的禁忌是什么？鸡蛋这种食物是十分有营养的，但是吃的时候必须要按照一定的方法去吃，否则可能会对身体不好哦！哪些人不宜吃鸡蛋？鸡蛋中含有的营养并不是所有人都可以接受的，具体一起来看文章了解！

　　鸡蛋的禁忌

　　鸡蛋+茶

　　吃鸡蛋的时候不要搭配茶，有一些人老人在吃饭的时候喜欢喝茶，这样的习惯建议在以后要改掉。因为茶水中含有大量的鞣酸，而鸡蛋的蛋白中蛋白质含量很高，这两种成分在一起可能会产生一下沉淀，所以说，建议要分开食用。

　　鸡蛋+柿子

　　鸡蛋与柿子是禁忌搭配，柿子这种水果含有大量的维生素以及果胶，本身是很健康的，但是由于鞣酸含量高，所以和鸡蛋一起吃也是不建议的。在平时我们可以把两种食物分开吃，这样对于身体就不会产生不利的影响了。

　　鸡蛋+肥肉

　　鸡蛋和肉类的食物都是富含蛋白质的，但是如果你爱吃的肉是肥肉，那么要注意尽量不和鸡蛋一起吃，因为这样可能会导致腹胀的问题产生。在平时肥肉大家应该要尽量的少吃，因为其中的脂肪含量非常高，不利于血压和血脂健康。

　　鸡蛋+豆奶

　　鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。

　　豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

　　鸡蛋+牛奶

　　有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

　　鸡蛋+兔肉

　　鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

　　鸡蛋的好处

　　1、健脑益智。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

　　4、预防癌症。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

　　5、延缓衰老。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

　　6、美容护肤。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

　　哪些人不宜吃鸡蛋

　　1、蛋白质过敏者。一些体质敏感的人，一次性摄入大量含蛋白质食品，如蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。此类人应避免食用蛋白质含量丰富的食品。

　　2、肾炎病人。肾功能减退、尿量减少时，也要慎食鸡蛋。因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质会使体内尿素增多，病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时，应禁食鸡蛋。

　　3、高热病人。不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋。因为高热病人消化液分泌减少，各种消化酶的活力下降，此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的饮食，否则会引起腹胀、腹泻等消化不良症状。

　　总结：吃鸡蛋的禁忌已经为大家介绍了，以后大家再吃这种食物的时候要注意一点了哦！鸡蛋虽然说很常见，价格也不贵，但是含有的营养很丰富，适合经常食用。别以为吃蛋黄会影响胆固醇，目前还没有证据，所以蛋黄也能放心吃。