吃烫食对身体的危害 烫食常吃易患肿瘤
导读:研究发现,人体在37℃左右的情况下,口腔和食管的温度多在36.5℃―37.2℃,最适宜的进食温度在10℃―40℃左右,一般耐受的温度最高为50℃―60℃。...
温度对人具有诸多微妙的作用。生命在进化中都有自身最适合的温度,进化程度越高,要求最佳适宜温度越严格。人体体温在37℃左右时,代谢活动处于最佳状态,人体细胞对高温的耐受性比低温差。热对肿瘤细胞也产生微妙的生物学作用,许多试验证明,肿瘤细胞的致死温度临界点为42.5℃―43℃,在此温度范围内,延长加温时间可抑制肿瘤细胞生长,由此产生了温热疗法治疗肿瘤。
研究发现,人体在37℃左右的情况下,口腔和食管的温度多在36.5℃―37.2℃,最适宜的进食温度在10℃―40℃左右,一般耐受的温度最高为50℃―60℃。当感到很热时,温度多在70℃左右。经常热食的人,在温度很高的情况下也不觉得烫,但是在接触75℃左右的热食热饮时,娇嫩的口腔、食管黏膜会有轻度灼伤,灼伤的黏膜表层会及时脱落、更新,基底的细胞会迅速增生、更新、补充,久而久之,增生的细胞速度如异常加快或在不良刺激下发生变异,则会发生不良倾向,何况物理刺激和高温也是世界探讨癌症病因备受关注的项目。
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