羊肉怎样吃能御寒补身 羊肉并不适合所有的人吃
涮羊肉是冬季最常食用的一种饮食,可以起到御寒补身的功效,寒冷的冬季吃些羊肉会让你感到暖暖的,但是吃羊肉也是有讲究的,如果搭配错了,不仅起不到进补的功效,反而会伤害身体的健康。
李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。但是羊肉虽好,在吃的时候需要慎重,并不是想怎么吃就怎么吃的,万一搭配错了,不仅起不到补身的效果,反而还能吃出一身的病来。中医在此提醒,冬季吃羊肉千万别与以下这些食物同吃,千万要当心了!
吃羊肉禁忌1:羊肉并不适合所有的人吃
我们都知道羊肉是一好东西,但是并不是所有的人都是适合吃的,有一些病症的人是绝不能吃羊肉的,像经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
吃羊肉禁忌2:吃羊肉时别喝茶
很多人都喜欢边吃羊肉边喝茶水,其实这种做法是极其损害身体健康的,要知道茶水是羊肉的“克星”。因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
吃羊肉禁忌3:羊肉不能与西瓜一起吃
吃羊肉的时候除了不同喝茶水之外,其实羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或许吃西瓜的频率比较低,但是在夏季的时候一定要注意了。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
吃羊肉禁忌4:羊肉和醋不能一起吃
我们都知道羊肉是一温补食物,能暖中补虚,补中益气,开胃健身,但若是与醋一起吃,酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
吃羊肉禁忌5:羊肉不能与南瓜一起吃
或许很多人都不理解,为什么羊肉不能喝南瓜同吃呢?二者还都是属于温热的食物。要明白,正是因为它们同属温热的食物才不可以一起吃,因为这样会极易引起“上火”症状,同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品,以防惹“火”上身。
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