清香柚子让人垂涎欲滴 柚子的食用禁忌
◆山城“柚”惑十足 柚子的营养价值你知道吗?
1、柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症,则严禁食用)最佳的食疗水果;
2、柚中含有大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇;
3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;
4、柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收钙及铁质,所含的天然叶酸,对于孕期妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;
5、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分“铬”,能降低血糖。
◆清香柚子让人垂涎欲滴 食柚禁忌要注意
1、柚子不能与某些药品同服
临床发现,高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片,结果相当于用一杯水送服12~15片同类药的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。
一些病人在服用抗过敏药特非那定期间,若吃了柚子或饮了柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常等,严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有:环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。
饮用一杯柚子汁,与药物产生作用的可能性会维持24小时,因此,正在服药的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2、高血压患者服药莫吃柚子
在服用降压药期间,不要吃柚子或饮用柚子汁,否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。服用降压药时,如果同时吃柚子,就好比服用过量的降压药,使血压明显大幅下降,甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。
3、柚子不可与螃蟹、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏等同时食用
因为螃蟹与柚子同食,会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状;胡萝卜、黄瓜、南瓜等都含有大量的维生素C分解酶,而柚子含有丰富的维生素C,如果柚子与以上食物同时食用,会破坏维生素C的营养价值;而柚子中的维生素C和猪肝中的铜、铁、锌等成分混合,会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。
◆小贴士:柚子怎么剥皮简单又快捷?
第一步:
将买来的柚子去除掉外面的细网和塑料纸,然后放在水龙头下清洗干净。
用水果刀或者普通的刀具沿柚子的中间部分划下刀痕,用刀的时候靠自己的感觉有无切到柚子肉。
第二步:
用汤匙圆头部分戳入上半部分的柚子,然后慢慢戳入柚子后,用力将汤匙划上一周,如果不能一次性划上一周,可以取出汤匙后再戳入柚子中。
第三步:
同第二个步骤一样,将汤匙戳入柚子的下半部分,由于下半部分的柚子肉比较紧实,所以戳入汤匙的时候要注意,不能将汤匙戳入柚子肉中。
第四步:
用手旋转柚子的上半部分和下半部分,一般来说,柚子的上半部分比较好取出,基本上白色部分都在上半部分的皮中。
第五步:
用力扯出下半部分的柚子肉,使柚子肉和柚子皮分离即可。
第六步:
将取出的柚子肉一分两半,即可开始剥柚子上的皮了。
第七步:
剥柚子肉的时候注意白色的部分,由于比较苦也不好吃,所以最好是剔除干净,剔除干净后,按照顺序放在下半部分的柚子皮中,吃的时候直接拿就可以。
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