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哪些蔬菜吃了可能会中毒

来源:中药360 时间:2022-08-11 07:49 编辑:liuhaiqiu 手机版访问
导读:未炒熟的四季豆中含有一种物质叫做皂甙,食用后会出现中毒症状。...

   夏季是一个很容易生病的季节,尤其是胃肠道疾病,因为夏季气候的原因,食物很容易变质,稍不注意,就会出现中毒、消化不良等症状。

  而且有些食物本身就含有毒性,食用后对身体的伤害是巨大的,所以今天就给大家整理一些食用后可能会中毒的食物,希望大家可以避免。

  哪些蔬菜吃了可能会中毒

  1、青西红柿

  青西红柿中含有一种有毒物质——龙葵碱,食用后会出现中毒症状。

  2、发芽的土豆

  发芽的土豆中,也含有龙葵碱。

  3、未炒熟的四季豆

  未炒熟的四季豆中含有一种物质叫做皂甙,食用后会出现中毒症状。

  4、鲜扁豆

  鲜扁豆中含有一定量的生物碱和皂甙,食用后对身体有伤害。

  5、腐烂的生姜

  腐烂的生姜会产生一种致癌物质——黄樟素。

  6、新鲜的金针菇

  新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,很容易产生有毒的二秋水仙碱。

  夏季饮食要注意些什么

  1、不要暴饮暴食。

  2、不要吃辛辣油腻刺激难消化的食物。

  3、要根据自己体质选择,不要吃太多热性和寒性的食物。

  如何减少夏季胃肠道疾病的发作

  1、注意饮食卫生,不干净的东西不要吃。

  2、尽量减少在外面吃一些不健康的小吃。

  3、隔夜的食物不要食用。

  4、如果食物出现变质,一定不要食用。

  5、饭前便后要洗手。

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