4.节约蛋白质：在作为主要能量来源的碳水化合物补充不足时，为了满足机体能量需要，就不得不分解蛋白质产能。所以为了最大限度的把氨基酸用于合成蛋白质，就要在摄入蛋白质的同时摄入足够的碳水化合物。

5.保证脂肪的充分氧化：碳水化合物不足时要动用脂肪来供能，但脂肪如果动用过多，其分解代谢中的中间产物酮体不能被完全氧化会引起酸中毒。

6.不可消化碳水化合物功能：不可消化碳水化合物主要来源是膳食纤维，在人体中有吸水、黏滞作用，增加肠道中运转速度，减少有害物质接触肠壁时间;可以结合胆酸降血脂以及预防胆石形成及预防结肠癌等。