一、婴幼儿过早喝高汤干扰营养吸收

　　孩子3个月大，母亲考虑自己身材就强制断奶；为让孩子吸收更多营养，给半岁的婴儿喝文火慢炖出的高汤……

　　今天在南京闭幕的第十六届亨氏国际食品营养安全专题研讨会上，中国营养学会专家列举了生活中众多喂养孩子的误区。据透露，目前正在编撰的《中国婴幼儿和学龄前儿童喂养指南》将在9月份出台。

　　给婴幼儿煲汤是误区

　　临床门诊中，家长们对自己的各种喂养误区振振有辞：虽然给孩子断了奶，但吃的奶粉却很贵很营养；高汤的营养很丰富，从小就给孩子补钙；孩子不喜欢吃这种味道的东西，以后就换个口味。国家疾病预防控制中心营养与食品安全所荫士安教授指出，母乳是婴幼儿最理想、最营养的食物，妈妈们千万不要忽视。煲汤给婴幼儿喝更是一大误区，因为维生素等营养成分很少能融入汤里，婴幼儿喝汤得不到足够的营养供给，同时还干扰了对其他营养的吸收。

　　父母要补合理喂养课

　　专家指出，做父母的往往想让孩子吃得好、吃得多、吃得饱，但却缺乏这方面的专业知识。

　　中国营养学会理事长葛可佑教授指出，合理喂养是指在膳食中保持各种营养素的合理比例，适应婴幼儿生长发育的需要，让孩子保持充沛活力并处于良好的健康状态。既不会发生营养缺乏，又不能营养过剩。

　　因此，学习和掌握一些营养知识和烹调技术，有助于合理地喂养孩子和安排其每日的膳食。

　　早期喂养不当青春发育落后

　　据介绍，我国4至6个月之前的婴幼儿体质与欧美同龄孩童不相上下，但4至6个月之后的婴幼儿一直到青春发育期体质，都远远落后于欧美同龄孩童，原因就是我国婴幼儿早期喂养不当。而即将出台的喂养指南也将着重于科学的喂养和营养的搭配，提供权威的喂养资讯。

　　二、儿童吃膨化油炸食品容易导致营养不良

　　膨化食品及油炸小食品以其鲜美酥脆的口感，给人们带来轻松和愉悦，近年来拥有越来越广泛的消费群体，并深受少年儿童喜爱。然而，少年儿童如果长期在饭前吃大量这类食品，容易饱胀，影响孩子正常进餐，妨碍身体对营养的吸收，容易造成营养不良。

　　据介绍，膨化和油炸小食品普遍具有高油脂、高热量、高盐、高糖、高味精等特点，其营养成分并不全面。脂肪、碳水化合物、蛋白质是其主要成份，而且它们均属于低粗纤维食品。从科学饮食的角度分析，由于在饮食结构上此类食品具有一定的缺陷，因此，有关人士提醒，食用此类食品时要注意。

　　一是不宜长期过多食用此类食品。长期大量食用此类食品会造成油脂、热量大量吸入，若粗纤维摄入不足，运动量也不是很大的情况下，易造成人体脂肪积累。二是对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人，应谨慎选择此类食品。三是少年儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食，将影响孩子正常进餐，妨碍对营养物质的吸收，破坏营养均衡，易造成营养不良。

　　此外，消费者在购买这类产品时，要仔细阅读标识内容，认真查看配料表，了解产品的主要成分和食品添加剂的使用情况，尽量购买近期生产的产品。另外，为了防止食品被挤压破碎，同时也为防止膨化食品和油炸小食品的油脂氧化酸败，其产品包装袋内一般都要充入保护气体。因此，选购时一定要仔细查看包装是否漏气，若发现包装漏气，则不要购买。