吃饭速度太快对身体的影响 吃饭速度太快的危害
老一辈都经历过食不果腹的年代,那时大家经常集体进食,吃大锅饭。吃饭快的人似乎更有优势,因为如果吃得快,就意味着你有机会吃更多,更容易填饱肚子。
现在,我国进入经济飞速发展的时代,人不再担心能不能吃饱,而是开始从健康角度去思索“吃”这件事。
吃饭很快,已经是很多人的习惯,与朋友一起进餐时,你大口“扒”完食物,从空盘子里抬起头时,发现对方满满一盘子食物,还没有开始动,你才惊觉自己是否吃太快了。
吃饭速度太快对身体的影响,主要有以下7个方面:
1、容易发胖
我们大脑内的摄食中枢神经感知到饱是需要一定时间的,很多时候你吃饭吃的很快,其实你已经吃饱了,但是大脑还没有反应过来。你就感觉不到饱,只能通过胃的机械感知来判断自己是不是饱了,对于一些精加工的面食来说,到胃里感觉到膨胀的时候,往往已经是吃的太多了。并且有研究表示,同样的时候,吃得快的人会更加容易产生饥饿感,这样一来你的下一餐饭量也会因此而增加,甚至会在两餐中间就需要加餐,这样一来你不长胖谁长胖?
2、加重高血糖病情
吃的太快会造成肠胃负担过重,往往超量摄入胃部的极限,这样会损伤肠胃功能,间接增加肥胖可能。更重要的是,对于高血糖患者如果吃的快,还会加重高血糖病情。
3、消化不良
吃饭太快的人,是非常容易出现营养不良的情况。当我们吃饭过快,基本的属于咀嚼不到位的情况,而这个时候再进入胃里面,就会使得胃部难以全部把这些食物全部都消化掉,到最后就直接导致消化不良情况,严重的话还会出现胃胀胃痛的情况。
4、食道疾病
吃饭速度快以致食物不能被充分咀嚼,唾液也相对减少,首先食道不能得到唾液的有效滋润,其次大块或过硬食物容易划伤食道。久而久之,伤处反复,易形成炎症或癌变。
5、营养不良
食物只有经过充分咀嚼后变的细碎,并且与消化酶充分结合之后才能被分解成为人体易吸收的营养物质,吃饭过快会导致营养物质不能充分被人体吸收,虽然每天正常吃饭,但时间久了导致营养不良。
6、便秘
由于进食需要口腔咀嚼,这时需要脑部作出相应的反应,让消化器官先准备好食物即将进入。如果吃的太快,就会大大缩短这个反应过程,导致消化功能猝不及防,最终引起便秘。
7、降低安全性
实验发现,唾液腺体的分泌物能与食物中的黄曲霉毒素、亚硝胺、苯并芘等致癌物接触32秒以上就可以分解其致癌的毒性。吃饭速度过快的话只能让这些致癌物质顺利进入人体,增加患癌几率。
吃饭要吃多久才合适呢?
现在大家的生活节奏都很快,但是至少每顿饭要抽出来15分钟去吃饭,特别是早餐,要改变一些单一的饮食结构,可以多摄入一些新鲜的水果蔬菜和粗粮,可以增加咀嚼的时间。每次咀嚼的次数应该不少于20次,这样对于身体健康是非常有利的。
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