中药在煎煮前应用水泡一下
很多人在煎煮中药之前都喜欢吧药材清洗一遍,认为这样更干净更卫生,其实不然,这样会洗掉药效的,下面就为大家介绍一下为何中药煎煮之前不能清洗。
中药材在制成饮片前经过了一系列炮制,包括去杂质、晒干等一系列程序,卫生条件已经达标了,不必再用水洗。
中药在煎煮之前不宜水洗,还有以下几个方面的原因:
水洗可使药材中含有的水溶性成分流失。不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分,水洗后,这些有效成分必将有一部分溶于水而流失,导致药效降低,影响治病效果。
水洗可使粉末类药材流失。中药方剂中有不少药材是粉末状的,有的在配药时还要研碎,如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等,如果先用水洗一遍,必然会造成这些药物的损失,影响疗效。
水洗可使部分药材辅料流失。有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等,炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料,而这些辅料都是易溶于水中的,若用水洗,会导致部分辅料流失。
值得一提的是,中药在煎煮前,应用水泡一下。
中药材大多数是以植物为原料,有不少植物药内含有蛋白质和淀粉,如果这些植物药不经水泡就立即煎煮,那么蛋白质遇热就会发生凝固,淀粉也会糊化,这样就会妨碍有效成分的煎出。因此,中药煎煮前,一般应先加冷水浸泡30分钟至一小时,让水分能浸透药物,使药物的有效成分先溶解一部分在水里,以使其能充分煎出。加水的量一般应掌握在浸过药材并超过一厘米左右为宜。
热点排行
- 四物汤的服用禁忌 四物汤不能乱喝哦 四物汤有点温燥,体质偏热或者内火比较旺盛的人不要多喝,容易长痘或者是上 … [详情]
- 打疫苗时哪些食物不能吃 打疫苗的饮食禁忌 有可乐果成份的食材都不适合吃,如现磨咖啡类食材,也有浓茶水也不可以喝, … [详情]
- 哪些人群不适合吃兔子肉 兔子肉的禁忌人群 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食; … [详情]
- 蛏子的食用禁忌 蛏子不能和哪些东西一起吃 蛏子的肉中含有丰富的营养价值,比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等,可以 … [详情]
- 什么是尿疗 尿疗的服用方法 什么是尿疗?喝尿治疗疾病的疗法,简称尿疗!通过饮用尿液来达到治疗疾病的 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 滴滴金处方 滴滴金功效 滴滴金各家论述 滴滴金是一道中药名方,具有主治痘疮,寒战咬等症状!滴滴金处方是什么?滴 … [详情]
- 冰糖炖雪梨的功效有哪些 冰糖炖雪梨的做法 冰糖炖梨在秋、冬两季是最受广大群众欢迎的养生食品之一哦,它不仅好吃,而 … [详情]
- 红葡萄酒?过期红葡萄酒11个巧妙利用方 葡萄酒是我们日常生活中常会喝的一道时尚饮品,尤其是逢年过节的时候,喝的 … [详情]
- 吃白菜帮对付便秘 对于患有高血压的老年人来讲,保持大小便通畅非常重要,而白菜中含有较多的 … [详情]
- 办公臀如何形成 7招甩掉办公臀 上班族也可在工作之余做做简单的办公操,即抬头挺胸站直,双手平举与肩成一 … [详情]