夏季解暑宜吃莲子粥

　　推荐理由

　　1、夏季正是新鲜莲子上市的时候。

　　2、莲子价格便宜，食用简单，方便购买，大街小巷、超市都有卖。

　　3、莲子营养丰富：钙磷钾含量丰富，含有多种维生素。

　　营养功效

　　1、生津止渴，清凉解暑。

　　2、莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

　　3、强心安神：莲子心所含的生物碱具有显著的强心作用，莲心碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

　　4、滋养补虚：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

　　莲子粥的做法

　　材料：莲子、大米、冰糖适量。

　　1、大米洗净后放入锅中，加入适量的清水，中火熬粥。

　　2、将莲子从莲蓬中剥出来。

　　3、去除掉外面的皮，和里面的莲子芯。

　　4、水烧开后，倒入剥好的莲子，中火熬粥。

　　5、再加一点冰糖，熬至米熟，总共需要大概二十分钟。

　　夏季解暑食物还有哪些

　　番茄

　　味甘酸，微寒，其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。夏令多喝用番茄煮的汤。既可获得养料，又能补足水分，一举两得。

　　苦瓜

　　苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的选择。用鲜苦瓜捣汁或煮汤，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。

　　绿豆

　　有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。

　　黄瓜

　　含有维生素和丰富的营养，具有解暑清热的功效。黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

　　西瓜

　　味甘性寒凉，在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。