鹅肝是营养价值很高，价格昂贵的一种食材，所以大家在食用时要特别注意一些搭配禁忌，以免浪费。那么鹅肝不能和什么一起吃呢？一起来看看吧。

　　鹅肝不能和什么一起吃

　　1.柿子

　　同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。

　　2.鸭梨

　　同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

　　3.鸡蛋

　　同食会产生不良生化反应，伤人元气。

　　鹅肝的功效和作用

　　1.维护和提高视力

　　鹅肝当中含有丰富维生素A，这种维生素是眼睛肿视紫红质和成的主要原料，它可以提高眼睛在黑暗当中的适应能力，可以保护视力。

　　2.养颜护肤

　　鹅肝中含有丰富的维生素B2，维生素B2是极易内许多代谢的酶或辅酶的主要成分，在细胞的增殖和皮肤的生长过程中发挥着重要的作用。所以，吃鹅肝对人皮肤的新城代谢很有益，可以促进皮肤健康生长，保持健康的肤色，有护肤养颜的作用。

　　3.调节血脂

　　鹅肝中含有大量的脂肪，特别是鹅肥肝中脂肪的含量在65%~68%，其中有三分之二是属于不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，能有效的控制人体雪中中血脂的浓度，提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，维持血液处在一个低密度脂蛋白的水平。

　　4.补血

　　动物肝脏是很好的铁源，人体缺铁便会表现出贫血面容，人容易疲乏，面色青白，食用鹅肝能很好的补充机体内部的铁质，促进血红蛋白的合成，从而促进血液的再生，增加血容量。

　　5.解毒

　　鹅肝中含有大量的维生素C，食用鹅肝补充维生素C不但能预防坏血酸，还可帮助肝脏解毒，清理身体长期淤积的毒素，增进身体健康，同时增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 （