牛奶的贮存方法 牛奶贮存有哪些要注意的禁忌
导读:日常生活中,有些人存放牛奶时不注意,随便将牛奶放在受强光照射的地方,这对保护牛奶的营养成分极为不利。...
不宜将牛奶放入保温瓶
许多人将煮沸后的牛奶放在保温瓶中保存,以为这种保存方式既可以保持牛奶的新鲜,又可以防止牛奶变坏,其实这种做法是错误的。因为,牛奶营养丰富,在保温瓶内存放过久,瓶内温度逐渐下降,降到适当温度时,细菌会大量繁殖,3~4小时后牛奶就会酸败变质,喝了容易腹泻、消化不良或食物中毒。因此,千万不要图省事,将牛奶保存在保温瓶中。
贮存牛奶时要避光
日常生活中,有些人存放牛奶时不注意,随便将牛奶放在受强光照射的地方,这对保护牛奶的营养成分极为不利。牛奶在强光照射下1分钟,所含的维生素B6全部消失,维生素C也损失大半,从而降低牛奶的营养价值。牛奶贮存不当,损失营养成分,甚至产生细菌,应引起注意。牛奶不宜久放,短时间存放应放在不受阳光照射、比较阴凉和卫生好的地方,以保护牛奶的营养成分不受损。
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