被确认有抗癌功效的食品：

　　1、胡萝卜、卷心菜、甘草、豆、生姜、大蒜、芹菜

　　2、茶、全麦、糙米、橙子、柠檬、葡萄果实、西红柿、茄子、甜椒、西兰花、菜花、娃娃菜

　　3、甜瓜、西芹、蒿菜、黄瓜、葱、土豆、大麦、葡萄类

　　癌症患者的饮食疗方法不同类型的癌需要不同类型的抗癌食物

　　适合各种癌的食物：

　　绿色蔬菜 （西兰花、甘蓝、菠菜、卷心菜等）富含植物性纤维质的蔬菜、水果、谷类、裙带菜、草莓、葡萄、西红柿、坚果类、豆类、绿茶等

　　适合胃癌抗癌食物

　　生菜、卷心菜、西红柿、玉米、茄子、南瓜

　　适合膀胱癌 抗癌食物

　　西兰花、甘蓝、卷心菜、菜花、芜青

　　适合乳房癌

　　富含β-胡萝卜素的蔬菜与水果，乳酸菌

　　适合结肠癌

　　绿色蔬菜 （西兰花、卷心菜、菜花）、麸子、乳酸菌

　　适合食道癌

　　绿黄色蔬菜、葡萄、甜瓜、豌豆、豆类、南瓜

　　适合咽喉癌

　　绿黄色蔬菜

　　适合肺癌

　　甘蓝、西兰花、菠菜、红黄色南瓜、干杏、所有深绿色与红黄色蔬菜、红色与黄色水果

　　适合前列腺癌的食物

　　1）绿黄色蔬菜、卷心菜、西兰花、菜花、西红柿、豌豆

　　（含锌食物）南瓜籽、蘑菇、海产品、菠菜、葵花籽、粗粮

　　2）食用富含人体必需脂肪酸的香油、紫苏油、橄榄油、红花油、葵花油等

　　（榨香油时，不要炒熟芝麻，而是用生芝麻直接榨油）

　　前列腺癌饮食禁忌

　　1）禁止红肉、牛奶与乳制品多食乳脂肪的人相比正常人，其患有前列腺癌的比率非常高

　　2）控制酒精、咖啡、碳酸饮料等，喝不含咖啡因的传统茶水、矿泉水、开水。

　　3）绝对禁止白糖等调味料等精制食品。减少汉堡、比萨等方便食品、富含调味料、防腐剂、香辛料的加工食品摄取。

　　防治癌症所需的基本营养素

　　预防癌症需要的营养素是β-胡萝卜素（维生素A）、维生素E、维生素C、硒、维生素B17 、维生素B1，2 、维生素 D

　　含有β-胡萝卜素：（维生素A ）食品

　　深的绿黄色蔬菜与水果、胡萝卜、荠菜、菠菜、西兰花、芜青、芋头、地瓜、南瓜、青辣椒

　　辣椒叶、萝卜、茼蒿、艾草、莴苣、小萝卜、车前草、红甜椒

　　西红柿、杏、桃、橙子、甜瓜、柿子、柿饼

　　含有维生素E食品

　　植物油脂（豆、花生、椰子油等）种子油（玉米、葵花籽等）、小麦种子、麦芽、坚果类、糙米、全谷类、全麦面包、绿叶蔬菜等

　　含有维生素C食品

　　尽量进食生的，或者烹调不多的水果、蔬菜。

　　大枣、芥菜、青椒、干的红辣椒、辣椒叶、芋头、菜花、紫苏叶、芜青、白菜、麦苗、矮韭、菠菜、茼蒿、娃娃菜（生的）、红卷心菜、莲藕、小萝卜、豌豆、甘蓝、西芹、绿甜椒、红甜椒、西兰花、萝卜、柠檬、橙子、菠萝、柑橘类（金桔、桔子浓缩果汁）、甜瓜

　　含有硒食品

　　海藻类、酵母、小麦胚芽、麸子、金枪鱼、洋葱、西红柿、西兰花

　　含有锗食品

　　人参、灵芝、大蒜、当归菜、枸杞子、薏苡、芦荟、紫菜

　　含有维生素B17锗食品

　　杏仁、桃仁、苹果籽、竹笋、山参、糙米、纤维质 麸子、黑麦、豌豆等

　　含有维生素B1、维生素B2 锗食品

　　谷类的胚芽、豆类、大麦、牛奶、绿色蔬菜等

　　含有维生素D锗食品

　　磨菇类

　　钙

　　连骨头一起吃的食品、乳制品