东西越新鲜越好吗 哪些东西新鲜时不能吃
对于大多数食物来讲,越新鲜的食物其营养价值越高,而长期存放的食品会影响它的味道、颜色、香味等等感官性状,甚至如果误食了腐败变质的食物,可能导致食物中毒。然而,对于有些食物而言,“新鲜”并不意味着安全。比如下面这五种,就不能趁新鲜吃。
新鲜牛奶
现在也有一些农民会牵着奶牛在街上现挤现售,受到了不少人的欢迎。然而,这种看似纯天然的做法往往存在这一定的风险,因为你无法得知这只奶牛的健康情况,牛奶在挤出来的时候往往带有一些诸如布氏杆菌、结核杆菌的细菌,容易引起人畜共患的传染病。所以,建议大家还是去超市购买正规厂商生产的牛奶比较安全。
鲜黄花菜
新鲜黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质,这种物质在进入人体以后会对人体产生不良的作用,引起中毒反应。不过秋水仙碱可溶于水,因此,在食用新鲜黄花菜的时候一定要先在水中浸泡一下或者过水焯一下,然后就可以美美地享受美味了。
新鲜腌菜
不少朋友喜欢在早餐的时候来上一盘开胃的小菜,而这小菜往往是经过腌渍的腌菜。当然,也有不少家庭会自己腌渍新鲜的蔬菜。在这里需要提醒大家的是,新鲜的蔬菜都含有一定量的硝酸盐,在腌渍的过程中,它会被还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐具有一定的致癌性。
一般来说,在腌渍菜的过程中亚硝酸盐会在第3天到14天之间达到峰值,所幸的是亚硝酸盐会慢慢地分解掉,因此,腌菜最好是在腌制的20天后再拿出来食用。
嫩猪肝
猪肝营养丰富,味道鲜美,是不少人的餐桌美味。但是,在烹调猪肝时往往会为了追求“鲜嫩”的感觉,就将猪肝快速翻炒一下就上桌食用了。 这么做的隐患却很大,因为肝脏是重要的解毒器官,各种各样有毒的物质都是通过肝脏进行解毒,另外猪肝中可能还藏有某些病原菌或寄生虫卵,如果不充分加热烹调,就有可能损害人体健康。
新鲜茶叶
相信许多人喝过新茶的朋友都有过醉茶的感觉。所谓新茶就是指采摘下来不足一个月的茶叶,比如当季的春茶。像这样刚采摘制成的春茶中,含有活性较强的鞣酸、生物碱等植物化学物质,如果大量饮用,能使人的神经系统过度兴奋,就会加速人体的血液循环,使人心率加快感到心慌,这就是醉茶的感觉。
所以,我们在饮新茶的同时最好能将其放置一段时间,待茶中这些植物化学物质部分氧化以后在喝。
热点排行
- 四物汤的服用禁忌 四物汤不能乱喝哦 四物汤有点温燥,体质偏热或者内火比较旺盛的人不要多喝,容易长痘或者是上 … [详情]
- 打疫苗时哪些食物不能吃 打疫苗的饮食禁忌 有可乐果成份的食材都不适合吃,如现磨咖啡类食材,也有浓茶水也不可以喝, … [详情]
- 哪些人群不适合吃兔子肉 兔子肉的禁忌人群 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食; … [详情]
- 蛏子的食用禁忌 蛏子不能和哪些东西一起吃 蛏子的肉中含有丰富的营养价值,比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等,可以 … [详情]
- 什么是尿疗 尿疗的服用方法 什么是尿疗?喝尿治疗疾病的疗法,简称尿疗!通过饮用尿液来达到治疗疾病的 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 槟榔吃了有什么好处 吃槟榔的好处详解! 槟榔大家非常熟悉吧,生活中有很多人喜欢吃槟榔,不过也有人会因为它的味道 … [详情]
- 晚上工作吃什么水果好 晚上工作喝熬夜喝绿茶好 维生素c本身带有一些酸的味道,大家在晚上可以含着维生素c,这样可以让人的 … [详情]
- 饮食误区?缤纷“水果季”躲开八盲区 很多人都喜欢吃水果,尤其是到了春天这个“水果季”,春季健康吃水果需要注 … [详情]
- 滚龙草_滚龙草的功效|用法用量 原形态中型附生蕨类,植株攀援,长6-9m。根茎灰褐色,横走,疏被淡褐色扁平 … [详情]
- 快乐孕期 4种性格的准妈妈孕期心理 每个人都有一片心情的天空,准妈咪的这份天空可能更加敏感更加变化多端。在 … [详情]