食物都可以治慢性病吗 食疗养生的几个误区
最近,一些所谓的“绿豆疗法”、“生茄子疗法”大行其道,因此还造就了几个以食疗而著称的“大师”。
为什么那么多人会这样相信“食疗”说法呢?主要是大多数人对于食疗的理解很不到位,因此才带来了这么多的麻烦。有关食疗的事情,有几个可怕的误区蒙住了人们的眼睛。
误区一:
药食同源,所以食物都可以治慢性病
食物、保健品和药物的根本区别,就在于它们的“效力”不一样。
食物性质平和,其中含药性成分少,这样才可以作为食物日常食用。如果一种食品吃几天就让人感觉血脂、血压明显变化,这种东西能成年累月吃吗?敢随便多吃吗?
事实上,越是“效用”明显的食物,越是要小心对待,不能过量,不能吃错了体质。而米、面、青菜、苹果这样的食品人人都能吃,是因为它们性质平和,没有那么强的“生理调节”作用。所谓饮食养生改善体质,通常都是长期食用才会明显见效,而很少是三天两天就有明显效果。
保健品往往是食物中各种营养成分和药性成分的浓缩产品,它改变人体功能的“效力”就会强一些。如果用对了,固然有利于健康,但一旦用错了,也可能“跑偏”而带来副作用。比如说,豆腐含大豆异黄酮,男女老少皆宜,但保健品“大豆异黄酮胶囊”就不一样了,孩子和男人绝对不能随便吃,即便中老年妇女也不是人人适合的。
药品则效用更强,改变人体代谢的能力更强,而且它们的意义就在于短期见效。吃一周两周都不见效,它就失去了存在的价值。所以,吃错药、吃错剂量都是一件可怕的事情。
很多人经常问我:我的病吃中药和西药都治不好,你说说吃什么食品能治好?这种期待,本身就是错误的。因为普通食物没有那么强的效用,除非长期调养,否则根本达不到改善疾病的效果。
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