面食不仅是主食的一种，而且面食的种类还很多，很多人面食不仅埴饱肚子。还很喜欢吃面食做成的各种美味，但是研究表明说面食因为表面上淀粉含量比较高，吃多了还会担心发胖和堆和脂肪，那么面食吃多 真的会引发肥胖吗。

　　吃面食容易胖吗

　　面食虽然含淀粉多，但同时还有丰富微量元素，且总体热量不算高，不属于易发胖的食物。但是过量的面食，碳水化合物过多，容易转化为脂肪储存起来。另外，应更关注总体膳食是否过多;如通过饮食摄入的热量长期过多，多余的热量会用“脂肪”的形式储存起来。

　　我们将大米煮成米饭，需要加水，而水是不含热量的。因此，在煮成米饭后，每100克熟米饭的热量降低到120卡左右。如果将大米煮粥，一份米需要加进更多的水。熬出来的粥热量会更低。相比之下，每100克馒头的热量在210卡左右，主食甜面包的热量为280卡左右，饼干则高达450卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。可见，除非在米饭中加入含油脂的配料，如炒米饭等，在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，米粥更是低能量食品。不过，这也并非说吃面食就会发胖。比如说面条。面条大多是用硬质的小麦做成的。硬质小麦的营养丰富，做成的面条吸水能量强，饱腹感强，如果不往面条里加太多的调味料，面条的热量并不高，并不易令人发胖。

　　吃面食不发胖的方法

　　多吃粗粮面食

　　白面过分精细、进食速度过快、消化速度过快、饱腹感弱，经常吃会令人发胖。而粗粮面富含膳食纤维，饱腹感强，能控制血糖，是减肥主食的一个绝佳选择。

　　面食要在早午吃

　　面食主要为人提供碳水化合物，提供能量。白天人的活动多，需要消耗的热量也多。早上或中午吃面食能够提供*充足的能量，让人精力充沛。晚上的时候，人的活动量减少，需要的能量也减少。人们需要控制碳水化合物的摄入，面食可以少吃或者不吃。

　　少放调料

　　吃面条、吃饺子的时候人们都喜欢沾各种调味料。调味料能够让面食变得更加美味，但同时也让面食的热量增添不少。做面食时少放盐油，更不要油炸。吃面食的时候，少沾调料。这样既健康又能避免肥胖。

　　常吃面食的好处

　　对女性痛经有一定缓解作用

　　面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经（血糖低和处在更年期的人），高粱都有一定的改良作用。

　　有助于中老年人骨质疏松

　　经常食用高粱有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

　　有助于降低患心血管病的概率

　　面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

　　面有助于抗衰老

　　吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春;

　　不含胆固醇

　　我们知道现代人最常见的一种病就是三高，而造成三高的原因和食物中的胆固醇含量有着很大关系，经常摄入过高胆固醇的食物就会导致心脑血管疾病的发生，尤其是一些老年人，问题更是严重。近年来，心脑血管疾病发生率正在逐年上升到中青年人群，可见胆固醇对*的危险有多大。吃面条最大的好处就是，面条不含胆固醇，可以放心食物，对患有心脑血管疾病的人群来说是较为理想的食物。

　　热量低不胖

　　现代人最怕什么，怕发胖，脂肪过多就容易导致各种疾病高发率。因此，现代人都在为追求苗条身材而努力，很多人住在空调房里减肥的目的无非也就是不想长胖，但是现代人因为缺少运动，就算是吃很少的肉类也可能发胖。吃面条就不一样了，面条即营养又不含脂肪，不用担心发胖，因为面条热量很低，就算是天天早上吃面条也不用担心发胖。

　　能分解脂肪

　　很多人不理解，东北人为何长得又高又壮却又不发肥呢？这是因为北方人吃面食的缘故。面条不止是本身热量低不含脂肪，而且还有分解脂肪的作用，它们能有效地保持身体内胰岛素的稳定，从而起到稳定血糖的作用，减少与血糖过高而导致的相关疾病。运动员平时消耗那么大，他们的食物中也会经常出现面条一样，面条有耐饿、耐渴饱腹以及维持血糖等多种好处，对*大有益处。

　　营养很丰富

　　面条里含有多种维生素、矿物质，有助于*健康，尤其是对孩子的健康成长能提供相应营养成分，孩子多吃面条也大有好处。面条内的纤维素含量高，有助于消化系统的循环，孩子适当吃面条可以增加孩子的食欲，改善孩子消化不良等症状。尤其是早餐吃面条，营养又健康，方便又快捷。相对而论，面条比面包的营养价值更高，父母们不妨早上早一点起床，为孩子做一碗鸡蛋面或是瘦肉面，营养又健康，有助于孩子的健康成长。

　　往往人们对于面食的真正成分认知度不高，有时候吃了还不知道对身体产生什么样的影响。所以相信通过上文的介绍，大家对吃面食是否引发发胖，有了一定的了解。这样消除了人们对吃面食引发肥胖的担忧。