大蒜可以说是生活中最常见的一种食材，在一些地方，炒菜的时候会把大蒜和葱姜一些下锅，那股蒜香味会让你忍不住的咽口水。其实在生活中通过吃大蒜对于养生保健是非常有帮助的。但是，大蒜并不是人人都能够食用的，要是吃错了对于健康是有隐患的，下面就简单的说说在冬天大蒜虽好，要是吃错了也是会伤害身体的。一、吃大蒜的好处1、杀菌。大蒜具有极强的抗菌能力，这是因为大蒜中的含硫化合物抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒等。2、预防感冒，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用3、防治糖尿病，大蒜具有提高人体葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。4、抗癌，大蒜中的含硫化合物可以起到干扰致癌物的活化，防止癌细胞的形成，抑制癌细胞生长，增强免疫功能的作用。5、抗衰老。大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　二、大蒜虽好多吃也伤身吃大蒜的好处远远不止上面这些，在生活中吃大蒜的好处还有很多，任何食物在食用的时候，都不能过量，过量的食用一些食物对于健康是有伤害的，大蒜也是如此，大蒜要是吃多了，对于健康得不到保健，反而会伤害到健康。1、大蒜吃多了会引发贫血生活中贫血是常见的情况，特别是女性更是贫血的主要群体，补血成了人们关心的话题，不少人会通过吃保健品达到补血的目的。但是，在补血的时候要是吃大蒜，对于补血是起不到作用的，相反还会造成贫血的发生。这是因为在大蒜中的一些物质会让身体中的红细胞、血红蛋白的含量有所减弱，从而引起了贫血。因而，贫血的人最好不要多吃大蒜。

　　2、腹泻的时候不要吃大蒜腹痛、腹泻是生活中常见的情况，在冬天腹泻的人不在少数，往往是你夜间被子没有盖好也会造成腹泻的发生，更不用说对于一些经常起夜的人了。发生退腹泻往往是肠道中的粘膜组织发生了一种通透性的变异，这种变异会使得肠腺体分泌亢进，使得蛋白质、水盐代谢发生了紊乱，大量的体液会渗透进肠腔，使得肠道蠕动更加迅速，进而会发生腹泻。要是在这个时候吃大蒜，会造成肠腔不断的处于饱和的状态，这种紧张、应激的状态会伤害身体，大蒜毕竟属于辛辣的食物，会更加的刺激肠壁，促使血管进一步的充血，形成了水肿，使得更多的东西进入肠道，加重腹泻的发生。因而，在腹泻的时候切记不要多吃大蒜。3、大蒜不要多吃吃一点大蒜对于消毒是有帮助的，但是长时间的吃大蒜，过多的食用大蒜，对于健康是有伤害的，是会不断的刺激胃粘膜，造成胃粘膜损伤很常见。同时，长时间的吃大蒜还会导致腹痛、胃痛的发生。因而，在生活中大蒜少吃是可以的，但是当吃多了，超过了量对于健康就有很大的影响。

　　4、大蒜吃多了伤害眼睛在生活中有：“大蒜有百益而独害目”的说法，是说吃大蒜对于保健身体是非常有帮助的，但是当多吃大蒜是会伤害到眼睛的，的确，患有眼疾的人不能多吃大蒜，特别是对于一些经常发热、虚火较旺的人来说更不要过多的吃大蒜。大蒜中中的一些物质会伤害粘膜，对于结膜组织也有很强的刺激，影响到治疗的效果。因而，在生活中患有眼疾的人要少吃大蒜。5、生吃大蒜最好在生活中，对于有些人来说，吃大蒜是一件痛苦的事情，这是因为大蒜的辛辣味道让很多人望而止步。但是，当把大蒜煮熟了进行食用，不少人会发现，大蒜的这种新辣味道开始变淡了。

　　其实在生活中，吃大蒜最好的情况还是生吃大蒜，大蒜之所以有这么强的功效，是因为在其中有很多蒜氨酸、蒜酶，这些物质能够很好的帮助身体进行消毒，在吃进身体的时候，对于身体毒素的清除是非常有帮助的。当我们把大蒜煮熟之后进行食用，是会造成这样的物质被彻底的毁坏，营养流失加剧，是会让身体无法彻底的吸收其中的营养。因而，在生活中，我们在吃大蒜的时候，最好吃生大蒜，熟大蒜虽不辛辣，但是其中的营养已经流失了。6、肝病患者不要多吃大蒜在生活中，患上肝病的人越来越多，肝病已经成了人们不得不防的病症，患上肝病是一件痛苦的事情。一方面是因为我们饮食的不规律造成的，另一方面则是我们吃的食物不安全造成的。以饮食不规律来说，在晚上，本应该是休息的时间，但是，很多人还在吃着食物，这样就会造成肝部造血受到阻碍。

　　同时，我们在日常生活中吃的一些食物，对于肝脏也是有影响的，是会影响到肝脏的正常运行。大蒜中的大蒜素对于胃部、肠道有很大的刺激，这样会影响到肠道消化液的分泌，影响到食物的正常消化。患有肝病的人，本身肝脏功能就薄弱，这个时候再吃大蒜，会加重肝炎的发病率。大蒜中有挥发性的物质，这种物质会使得血液中的血红蛋白含量降低，引起贫血极为常见，不利于肝炎的治疗。因而，在生活中患有肝病的人要少吃大蒜。结语：通过上面关于生活中吃大蒜的简单描述，相信大家对于吃大蒜的好处、吃大蒜带来的伤害有了更多的了解，吃大蒜的危害远远不止这些，在生活中还有很多吃大蒜的危害，希望上面的介绍对于大家保健身体有所帮助，在以后的生活中，万万不可小看这一枚小小的大蒜，说不定吃它就能够伤害身体，希望大家能够通过合理的食用大蒜获得健康的身体。