木耳在吃上面是有禁忌的，有些食材是与之相克，因此要慎重食用！那么木耳不能与什么一起吃呢？当然木耳确实有不错的营养功效，今日小编整理五种木耳功效，也是希望大家除了对相克食物的了解，也应该适当吃些，没有矛盾的！

　　木耳不能与什么同吃

　　木耳+白萝卜：引发皮炎。

　　木耳+青萝卜：引发皮炎。

　　木耳+海螺：腹胀。

　　木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗。

　　木耳+麦冬：引发胸闷。

　　木耳的功效

　　1、降低胆固醇、控制血糖

　　黑木耳富含膳食纤维，每100克黑木耳就有6.5克膳食纤维。膳食纤维中的可溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的机会，也可减缓醣类吸收，调节控制血糖浓度。

　　2、帮助排便、预防便秘

　　黑木耳中丰富的非水溶性纤维能增加粪便量，促进肠道蠕动，担任肠道清道夫，同时也能降低得到大肠癌的风险。

　　3、抗凝血、降低心血管疾病风险

　　黑木耳还有抗凝血物质能减少血小板凝结，降低罹患心血管疾病的风险。这也是在中医领域中，最重视黑木耳的活血、通血路的食疗功效。

　　4、提升免疫功能

　　如同菇菌类食物，黑木耳也含有多醣体，可增强身体免疫系统。

　　5、体重控制

　　黑木耳含有丰富果胶，能够吸水膨胀，产生饱足感；且胶质会黏附胃壁绒毛，减少吸收油脂和胆固醇。

　　夏季怎么吃木耳

　　冰糖木耳红枣汤

　　食材：黑木耳；红枣；大米；冰糖。

　　步骤：

　　1、将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。大米用水冲干净，浸泡。

　　2、锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮。

　　3、水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，防止粘锅。

　　4、大火煮开，改为小火煮15分钟（大火转换为小火可以煮出粥的清香）。

　　5、放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。即可食用。