一日食三枣，郎中不用找。红枣维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉，是养生的好食品，但红枣怎么吃大有讲究。有些人在搭配上脑洞大开，其实，有创意是好的，但必须要在不影响健康的基础上才行。胡乱搭配是会出大问题的，下面就一起看看哪些食材不能与红枣搭配。

　　◆红枣的搭配禁忌

　　1、红枣+葱易导致消化不良

　　大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

　　2、红枣+海蟹容易患寒热病

　　海蟹与大枣相克，同食容易患寒热病。至多间隔2小时才可以吃。

　　3、大枣+动物肝脏破坏维生素

　　动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。

　　4、红枣+鱼+葱一起吃会消化不良

　　红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥最好不要吃。

　　5、红枣+鲶鱼导致头发脱落

　　鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落，能用蟹解毒。所以，食用红枣的同时，不能进食鲶鱼。

　　6、红枣+银鱼令人腰腹作痛

　　银鱼的营养价值极高，具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。但银鱼不能与枣（干）同食，否则会令人腰腹作痛。

　　7、红枣+牛奶影响蛋白质的吸收

　　吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

　　8、红枣+玄参功能相克

　　玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用，能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物，因此可以预防和治疗温热病。

　　大枣味甘性温，具有补脾和胃、益气生津等作用。二者的功效和作用完全相反。因此，玄参不能和红枣一起吃。

　　9、红枣+虾皮一起吃会中毒

　　虾皮和红枣同食会中毒。所以，食用红枣会时，不能同时进食虾皮。

　　10、红枣+黄瓜、萝卜破坏维生素

　　红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

　　看完红枣的搭配禁忌，再来看看红枣的“良配”吧。

　　◆红枣的健康搭配方法

　　1、红枣熬粥：安神助眠

　　有躁郁不安、心神不宁等症状的人，可取适量的百合、莲子、红枣和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。

　　2、红枣泡酒：血管通畅

　　用红枣泡酒喝对保持血管畅通有一定的效果。

　　3、红枣泡水：养肝排毒

　　用红枣泡水喝，能够养肝排毒。需要注意的是，最好将红枣掰开再用水冲泡。另外，新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮，因为鲜枣维生素C含量非常高，用热水煮或泡会破坏维生素C。