野菜属于野味吗 野菜未必是绿色食品要慎吃
新冠疫情的到来,令人们对“野味”产生了畏惧感。有人发问,那野菜属于野味吗?所谓“野味”,是指非人工饲养的、用于做食物的野生动植物,包含兽类、鸟类等动物,同时也包括野生蔬菜。因此野菜也是野味的一种。
随着新冠疫情的发展,2020年我国已经下发了《关于加强野生动物市场监管积极做好疫情防控工作的紧急通知》,并将开展专项打击整治行动,坚决取缔非法野生动物市场,切实加大对涉野生动物犯罪活动的打击力度。
但尽管如此,依然不少人会抱着侥幸心理采食野菜。实际上,野菜未必是绿色蔬菜,我们采食一定要谨慎!
野菜未必是绿色食品,勿过分迷信野菜的营养价值!
春天来临,山上的、路边的野菜生长起来。对于野菜,人们认为它们不经人工施肥,不残留化学物质,生长于大自然,集天地精华,是纯天然的绿色食品,营养价值肯定会比普通蔬菜高。
可实际上,绿色食品不仅要求产地的生态环境优良,还必须按农业部绿色食品的标准生产并实行全过程质量控制,只有经过专门机构认定获得绿色食品标志的安全、优质产品才是真正的绿色食品。而野菜虽生长与野外,但我们无法控制野菜生长所需的土壤、水源、空气,如果土壤或水源有重金属污染,或者其生长环境大气污染严重,那么野菜受到污染的风险会加大,食入人体中会给人类带来健康风险。
在旧社会里,人们之所以食用野菜,是因为当时缺衣少食,人们不得不上山挖野菜吃,如今也不知为何,人们却将野菜奉为“养生食品”。有专家表示,野菜分属于不同的属种,在安全性、食用性、药理性上不能一概而论。另外,野菜中有很多种类是具有毒性的,如灰条菜、野芹菜、马齿苋、野生蘑菇等,如果不当食用,人体会引发过敏、腹痛、腹泻、恶心呕吐等不适,严重者还会导致痉挛、抽搐、昏迷等症状,甚至会肝脏损伤、中毒死亡。
因此,对于野菜,如果不好把握其生长环境以及其毒性,我们最好不要采食,尽量选择人们普遍食用、自己熟悉的食物。烹饪蔬菜时一定要煮熟,如果食用野菜后有不适,应及时催吐并携带剩余野菜和呕吐物到医院就诊。
热点排行
-
四物汤的服用禁忌 四物汤不能乱喝哦 四物汤有点温燥,体质偏热或者内火比较旺盛的人不要多喝,容易长痘或者是上 … [详情]
-
打疫苗时哪些食物不能吃 打疫苗的饮食禁忌 有可乐果成份的食材都不适合吃,如现磨咖啡类食材,也有浓茶水也不可以喝, … [详情]
-
哪些人群不适合吃兔子肉 兔子肉的禁忌人群 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食; … [详情]
-
蛏子的食用禁忌 蛏子不能和哪些东西一起吃 蛏子的肉中含有丰富的营养价值,比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等,可以 … [详情]
-
什么是尿疗 尿疗的服用方法 什么是尿疗?喝尿治疗疾病的疗法,简称尿疗!通过饮用尿液来达到治疗疾病的 … [详情]
热门推荐
好文阅读
-
糯米的养生功效 糯米除了做点心外,磨成粉或熬煮成粥,既有滋补营养作用,又可增进食欲。 … [详情]
-
酸奶的储存方法 如何选出最好喝的酸奶 有些酸奶可以一定需要冷藏,而有些酸奶则可以放在常温保存。不过,冷藏的一 … [详情]
-
吃盐过多会伤身吗?吃盐过多怎么办? 吃盐过多会伤身吗?吃盐过多怎么办?和小编一起看看吧! … [详情]
-
延缓衰老吃什么好 抗衰老的食物有哪些 延缓衰老吃什么好?抗衰老的食物!吃什么能可增强体质,延缓衰老呢?具体是 … [详情]
-
超量喝水对身体的危害 超量喝水易引起水中毒 专家指出,如果为了减肥每天大量喝水,不出一个月就会导致“水中毒”。 … [详情]