近年来，许多人为了健康、减肥，以及为了保护动物而提倡素食主义，倡议人们不要吃肉食，只吃素食，那么，如果真的可以只吃素食而长期不吃肉食吗？而长期不吃肉食对人体又有哪些危害呢？

　　长期不吃肉有哪些危害？

　　1、使人容易患上结石

　　长期不吃肉食只吃素食的人极容易患有结石，原因在于植物里所含有的草酸会与人体内的钙相结合，从而产生结石；同时维生素A、维生素E的缺少也是易得结石的原因之一。

　　2、导致人体缺乏蛋白质

　　虽然说有的植物也含有大量蛋白质，比如黄豆之类的高蛋白植物，但是相对于人体所需要的蛋白质而言，植物所含的蛋白质是远远不够的，并且植物里所含有的蛋白质相对于动物蛋白质来说，更加难以让人体吸收消化。

　　3、导致人体缺乏一些维生素

　　长期不吃肉食，会导致人体无法摄入足够的脂溶性维生素，脂溶性维生素指的是不容易溶于水，一般溶于动物油的维生素，比如维生素A、维生素D、维生素E等等，这些维生素的缺乏会引起人体的免疫力下降、导致人体皮肤干燥粗糙、使人容易患上骨质疏松等等病症。所以长期不吃肉食，是对身体的一种伤害，甚至会引发人体的疾病，威胁人的健康安全。

　　4、导致人体缺乏微量元素

　　肉食中还含有许多人体必需的微量元素，比如铁、锌、钙、镁等等，虽然植物中也含有一定量的微量元素，但远不如肉食，如果长期不吃肉食，便会导致人体对这些微量两元素的缺乏，并且植物中含有草酸等物质，会阻碍人体对铁等元素的吸收，从而引发缺铁性贫血、骨质疏松等问题，威胁人体健康。

　　5、激素分泌失调

　　人体内的激素分泌是离不开脂肪这门原材料的，长期不食用肉食，会使得人体摄入的脂肪过少，导致激素分泌的原料不够，从而影响女性雌性激素的分泌，引发月经不调、不孕等症状，甚至会加速人的衰老。

　　由此可知，长期不吃肉食对人体有着极大的危害。饮食的均衡才能保持身体的健康。因此，大家应根据自身情况来吃肉，有些需要吃肉的人群不应忌讳吃肉。

　　以下几类人更需要吃肉

　　1、受外伤或手术患者

　　人的机体是由蛋白质组成，外伤和手术患者这类人因为需要有机体组织的生长和愈合的需求，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。

　　2、65岁以上老人

　　他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替。

　　3、孕妇和哺乳妇女

　　她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。

　　4、贫血患者

　　贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。

　　5、经期女性

　　女性在经期要消耗更多的能量排出污血，而且这时身体抵抗力比较弱，要及时补充蛋白质和能量，所以也要多吃肉类。

　　6、儿童和青少年

　　儿童与青少年他们正处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应才能保证发育所需的能量。