一、手术后吃什么伤口愈合快？

　　1、维生素A加速伤口愈合

　　缺乏维生素A会阻碍伤口的愈合，维A参与细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白，并起着重要的作用，而且维生素A还有抗氧化作用，可美白皮肤，在伤口的愈合过程中发挥双重作用。

　　因此想让伤口愈合快，可多进食含维生素A的食物：动物肝脏、鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿、牛奶等。

　　2、补锌可促进伤口愈合

　　有权威认证，手术前后补锌有利伤口愈合，因为锌是新陈代谢所需多种酶的激活因子，参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢，有利于表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织形成，同时还可以预防感染。

　　含锌的食物主要有：牛肉、猪肝、猪肾等，核桃、花生等坚果，以及豆类食品如黄豆、蚕豆等，还可以通过锌制剂来补充，如新稀宝牌锌硒宝，含第三代蛋白锌，可快速补锌以加速伤口愈合。

　　3、维生素C减少黑色素生成

　　维生素C增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。同时手术后伤口愈合过程中需要靠胶原蛋白来填充，而胶原纤维的形成需要维生素C的帮助。维生素C是一种还原剂，可减少黑色素的形成，还具有较明显的美白作用，能将已经生成的黑色素还原为无色物质。

　　维生素C存在于各种蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘和柚子。

　　4、蛋白质减少伤口感染

　　蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。有伤口的人可多进食含优质蛋白质的食物，如瘦肉、牛奶、乳鸽等，其中乳鸽含优质的血红蛋白和软骨素，可调节大脑神经，改善睡眠，调理身体，有特殊的食疗效果。

　　5、适量脂肪对伤口愈合有益

　　脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。

　　另外，糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。

　　二、手术后的饮食禁忌

　　1，术后病人身体各项功能都处在比较虚弱的状态，因此需要给病人提供容易消化吸收的高蛋白质食物，比如牛奶，鸡蛋，豆制品和鱼类等。关于鱼类的原则尽量选择做成鱼汤或者是选择没有小刺的鱼，不然会增加病人的负担，引起其他不适。

　　2、适当的进食糖类补充能量。经过手术的病人需要恢复就需要消耗大量的能量所以此时适量的糖类是很必要的。而选择补充葡萄糖那效果更加好，但是同时还可以食用适量的蜂蜜或者是土豆等淀粉糖类含量高的食物。

　　3、需要多补充含有维生素的食物，维生素e有促进细胞的分裂加快伤口愈合。维生素ｃ还能够使白细胞水平上升抵抗炎症。同时，维生素ｂ1可以促进食欲减轻术后不适的症状。因此，多食用含有上述维生素的食物，比如新鲜的水果，蔬菜以及谷类，豆类等。

　　4、为了提高术后病人的食欲，应该要注重食物的色、香、味。不应该但只提供单一的炖汤类食物，这样容易让病人产生厌食的心理，不能补充足够的营养，也会阻碍身体恢复。但是一些不容易消化的食物比如说煎炸类的就不能食用。