一、冬季当心“火锅病”！

　　进入冬季，火锅成为人们的美食。但专家提醒，吃火锅一定要注意科学方法，否则吃火锅容易诱发三种疾病。

　　口腔疾病：冬季，口腔疾病患者在爱吃火锅的人中会有所增加。吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔黏膜有关。因为火锅浓汤的温度相当高，高温的食物会破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等口腔疾病。另外，吃火锅还容易引起口腔“上火”，如咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状。因此吃火锅不要吃得过烫；吃火锅时多放些蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，具有清凉、解毒、去火的作用；适量放些豆腐或生姜都起到散火除热的作用；调味料要清淡，餐后可多吃些水果。

　　寄生虫病：据介绍，三种严重的寄生虫病——旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。所以，在吃火锅时，还要注意肉类的清洁卫生，特别是涮肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。

　　痛风性关节炎：不少火锅爱好者往往在食用火锅时贪食味道鲜美的海鲜、动物内脏、蘑菇等，再加上大量饮酒，吃过多高脂肪的食物容易造成尿酸在血液中沉积，引起关节、肌肉的酸痛、麻木，痛风病随之而来。尤其是病变关节周围会反复出现发热、红肿、疼痛等现象，如果得不到控制，就会进一步引起关节变形，直至引起肾脏损害，功能衰竭。目前能确定的是，海鲜、肉类、动物内脏、蘑菇、酒、浓茶和咖啡含致病“嘌呤”较多，需要节制。

　　二、老人冬季需预防什么疾病

　　专家提醒，秋冬季节，天气由热转凉，昼夜温差加大，是多种疾病的高发期；老年人因脏器功能减退，适应性差，抵抗力弱，更易发病，其中最需提防肠胃、呼吸道以及心血管等三大疾病。

　　据福建省立医院消化内科主任林志辉介绍，10月是老年人慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡复发的高峰期。这是因为气温下降后，人体内的胃酸分泌增加，胃肠易发生痉挛性收缩，抵抗力随之下降，导致胃病复发。因此，老年人的日常膳食应以温软淡素为主，同时调整自己的情绪并配合药物防治。

　　秋季也是上呼吸道疾病高发期。对于老人来说，当前尤其要防感冒。老年人因抵抗力较差，秋季受凉后易被病毒侵袭。他提醒说，要做到勤锻炼，合理膳食及保暖。症状重的感冒患者，一定要及时进行治疗。

　　此外，目前早晚温差较大，这一冷一热容易导致血管痉挛、血压波动，引发心脑血管疾病。专家建议，中老年人群特别是有心脑血管基础性疾病的人群，入秋以后应加强身体保健，及时查找可能导致疾病发作的原因，并注意早晚保暖，保持平和心态，积极应对疾病。