牛初乳的食用禁忌 牛初乳不能和什么一起吃
在生活中,对于我们的日常饮食而言,很多注意事项虽然是极其琐碎的,但我们还是需要认真了解的。就比如说一些饮食禁忌,什么东西和什么东西不能一起食用之类的。那么,牛初乳不能和什么同吃呢?就让我们一起去看看吧。
牛初乳不能和什么同吃
牛初乳是大受追捧的营养品,比一般的牛乳来说,它是更早期的母乳,不少人也叫它奶豆腐,最大的特点就是含有如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子,可以提高人体免疫力。那么,牛初乳不能和什么同吃呢?
牛初乳+菠菜:牛初乳含有珍贵活性免疫球蛋白,生长因子和钙,能促进儿童的生长发育,而菠菜中含有的草酸与蛋白、钙结合,会生成难以消化的草酸钙,不利于儿童的成长,危害儿童健康。
牛初乳+金针菇:牛初乳中的蛋白质含量丰富,与金针菇一起食用会造成消化不良,影响蛋白质的吸收。
据了解,尽管都是初乳,不同的哺乳动物之间,初乳的成分却往往有很大差别。比如,牛初乳中的蛋白质含量要远高于人初乳,而且主要以酪蛋白为主。牛初乳中的免疫球蛋白主要以IgG为主,而人初乳中的免疫球蛋白却是以IgA(免疫球蛋白A)为主。
而对于已经开始添加辅食的6个月以上的婴幼儿,最好也不要过早给予牛初乳。因为牛初乳中含有和牛奶一样的蛋白质,过早添加可能会增加发生过敏的风险。
哪些人不能吃牛初乳
牛初乳虽然是营养元素很丰富的补品,但是并不是每个人都可以补充。如果自己的肠胃不怎么好,那么就不适合吃牛初乳。因为初乳中的蛋白质非常丰富,微量元素含量也多,不易消化吸收,如果不正确食用初乳,可能会导致消化不良。
牛初乳其中含有的糖分多,所以并不适合糖尿病人的吃,如果食用不合适,会加重患者的病情。
牛初乳尝起来比人乳甜,比母乳也更甜,如果幼婴儿经常吃初乳,糖就会留在牙齿里,如果口腔清洁不好,容易引起龋齿。所以想要给幼婴儿补充牛初乳,要注意等宝宝在长大一些在给予补充。
牛初乳中拥有的蛋白质元素比较多,但是与母乳中所含有的蛋白质结构并不相同,所以对于人体来说属于异性蛋白,在服用后有些过敏人群可能会出现过敏反应。
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