现代人的生活可谓是越来越好，吃的东西也越来越好，鱼肉虾等成了餐桌上十分常见的菜品。这种现象虽然在一定程度上增强了人们的体质，但是也带来了很多问题，这些问题中很多都是饮食油腻所带来的问题。那么饮食油腻的危害到底有哪些呢？

　　饮食油腻的危害主要有这些！

　　1、心脏病、脑中风

　　如果平时吃的油多，东西吃得比较油腻的话，会导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。一旦哲学胆固醇和脂肪酸附着沉积在血管上，就会造成动脉硬化，严重的话还会形成血栓。而我们都知道，血栓一旦阻塞心血管，就会导致心脏病发作。而一旦阻塞脑血管，那么等待你的结果就是脑中风。

　　2、乳腺癌

　　有些癌症，如结肠癌、乳腺癌等，都与“油大”有着直接或间接的联系。因为在女性体内，雌激素水平较高，所以罹患乳腺癌的几率就高。油脂吃得过多易致肥胖，而研究显示，肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高。

　　3、性格暴躁

　　有实验证明，那些吃得油腻的人比吃得清淡的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑。这是因为，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。与之相反的是，主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生，让人情绪稳定与乐观。

　　4、肥胖

　　食用太多油腻食物会导致肥胖。油腻食物中含有大量油脂，在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1g即可产生9千卡的热量。诸如油炸食品、猪板油、肥肉等食用太多易导致体内脂肪堆积从而引发肥胖。

　　吃什么可以缓解饮食油腻的危害？

　　以上说的就是饮食油腻的危害，那么吃什么可以缓解饮食油腻对身体带来的危害呢？

　　一、山药

　　山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

　　推荐食谱：山药排骨汤。

　　材料：猪大排400g、牛蒡1根、山药1根、枸杞10g、食盐5g、姜1小块。

　　做法：

　　1、排骨用水冲洗干净，剁成小块。

　　2、大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。

　　3、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。

　　4、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中。

　　5、加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

　　二、洋葱

　　洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。

　　推荐食谱：洋葱牛肉。

　　材料：瘦牛肉300g、洋葱200g、姜8g、盐10g、胡椒粉7g、蚝油25g、苏打粉20g、酱油50g、豌豆淀粉70g、白砂糖20g、香油10g、料酒50g、花生油50g。

　　做法

　　1、姜洗净去皮剁末。洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状。牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片。

　　2、姜末、小苏打粉、精盐、酱油、料酒和砂糖放大碗中加清水搅匀。放入牛肉片混合均匀，腌约3小时。

　　3、腌足时间后，加淀粉25g搅匀后，再加花生油100g拌匀。

　　4、蚝油、酱油、精盐、砂糖、胡椒粉、香油和淀粉放小碗中，加清水200g搅匀，做成味汁。

　　5、锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500g。

　　6、待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起。

　　7、锅中留余油约25g，放入洋葱爆炒约20秒钟。

　　8、放入牛肉片炒匀，洒料酒20g，把味汁搅匀泼入。

　　9.、翻炒数下，加花生油50g，炒匀即可。

　　三、玉米

　　在玉米中，含有丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，以及维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素e和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。所以，常食玉米油，可以降低胆固醇并软化血管。而煮玉米，是最简单的做法。

　　四、燕麦

　　燕麦中，含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，可以帮助降胆固醇和降血脂。