隔夜食物都会致癌吗 一起来了解一下吧
不知从什么时候开始,食物一旦被打上“隔夜”标签,就会被人认为具有致癌特性,如隔夜水致癌、隔夜菜致癌、隔夜茶致癌等等。然而,隔夜的食物都会致癌吗?
隔夜菜致癌不能吃?这误会有点大
隔夜食物都会致癌?
网上一搜“隔夜饭菜”,弹出来的内容几乎都是一边倒地与“癌症”扯上关系,这些文章内容引经据典,说得头头是道,将隔夜食物批得一无是处。这些文章普遍认为,隔夜食物会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是导致癌症的凶手之一!
可实际上,亚硝酸盐并没有我们想象中那么可怕,很多水果、蔬菜、肉类都含有亚硝酸盐,如果它没转化为亚硝胺类致癌物,我们就不用过于担心。
按我国标准,腌制蔬菜中的亚硝酸钠含量不宜超过10毫克每公斤,腌制的肉类食物中的亚硝酸钠含量不宜超过30毫克每公斤。而一杯240毫升的茶水中,含有的亚硝酸盐不足0.03毫克,如果茶水放置一天,含量也就只有0.2毫克而已,一般都不会对人体造成影响或危害。另外,有人说隔夜水不能喝,其实这是种非常荒谬的说话,放一白天的水能喝,凭什么呆了一个晚上的水就不能喝了?
隔夜菜能不能吃,关键看存储条件
关于隔夜菜,其实最应担心的问题不是致癌,而是细菌超标!吃剩的东西,如果没注意及时冷藏保存,饭菜就极其容易衍生细菌,如果把这些细菌吃进肚子,就很容易造成腹痛、腹泻问题。
那么,隔夜菜怎么保存才不怕细菌超标,怎么吃才健康呢?想让隔夜菜不被细菌“盯上”,我们吃晚饭后就应该把饭菜及时放进冰箱,避免饭菜在常温条件下“逗留”太久。另外,饭菜冷藏时间也不宜过久,饭菜取出来后一定要记得彻底加热,以杀死里面的细菌。
热点排行
- 四物汤的服用禁忌 四物汤不能乱喝哦 四物汤有点温燥,体质偏热或者内火比较旺盛的人不要多喝,容易长痘或者是上 … [详情]
- 打疫苗时哪些食物不能吃 打疫苗的饮食禁忌 有可乐果成份的食材都不适合吃,如现磨咖啡类食材,也有浓茶水也不可以喝, … [详情]
- 哪些人群不适合吃兔子肉 兔子肉的禁忌人群 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食; … [详情]
- 蛏子的食用禁忌 蛏子不能和哪些东西一起吃 蛏子的肉中含有丰富的营养价值,比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等,可以 … [详情]
- 什么是尿疗 尿疗的服用方法 什么是尿疗?喝尿治疗疾病的疗法,简称尿疗!通过饮用尿液来达到治疗疾病的 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 荷叶泡水喝的功效与作用有什么?荷叶泡水减肥效果好! 炎炎夏日,饮品首选荷叶水。因为荷叶泡水喝的功效与作用非常多,中医认为, … [详情]
- 一天中补钙的最佳时间 如何科学补钙 补钙对于老年人和小孩子都很重要,老年人已经处于缺钙的时期,身体内的钙流 … [详情]
- 元气不足 冬季6大中草药补元气 正是冬季寒冷的季节,很多人都开始减少运动,天气凉身体的新陈代谢也减慢了 … [详情]
- 孩子的生长规律 孩子吃什么菜长高 而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还 … [详情]
- 立冬后如何养阴 养阴应该从哪些方面入手 睡觉前喝一杯蜂蜜水,可达到补中解毒以及润燥止痛的功效,把20毫升蜂蜜放在 … [详情]