不健康的食物有哪些
常吃但不健康的食物有哪些?对于美味的食物,人们很难抵挡它的诱惑,可是我们在吃任何食物之前,首先就需要考虑一下它对我们的身体健康是不是可以带来好处?下面小编要为大家总结几个人们常吃但是却暗藏危机的食物。
※咸鱼、腊肉会致癌
咸鱼和腊肉是中国特有的发明,人们把逢年过节多余的鲜鱼、猪肉通过腌制的方法保存起来,不光能长久保存,而且在烹饪的过程中,热油下锅爆炒所发出的奇异香味也美妙无比。但是人们在制作咸鱼和腊肉时都会放大量的盐,盐通过细菌的胺化、硝化作用转化成亚硝酸盐,亚硝酸盐又可合成转化成为亚硝胺,而亚硝胺进入体内,在胃液的作用下,又会形成强致癌物二甲基亚硝胺。所以常食腌制品可致癌,这已经是人人熟知的医学常识了。
※酸菜会导致结石
酸菜是北方餐桌上常见的菜肴,老百姓爱这个味,“翠花,上酸菜”传唱不衰。但是,酸菜多吃是不健康的。生鲜蔬菜本是重要的维生素来源,但是经过腌制后维生素大量损失,而维生素C更是几乎丧失殆尽。酸菜中的草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。
泡菜和酸菜,只听名字相差不大,但泡菜可归属到健康食品范畴内。泡菜中的细菌是乳酸菌,乳酸菌是益生菌、好细菌。
※皮蛋含铅多
皮蛋在腌制过程中,常在石灰中添加铅或铜等重金属,以使蛋白质凝固、变性,市面上所谓的“无铅皮蛋”不太可能达到真的“无铅”,只是含铅量有所减少而已。摄入铅过高会导致智力下降,听力异常,损伤神经系统的发育,儿童机体代谢极其旺盛,铅会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿中的钙流失,这就是为什么孩子尽量不要吃皮蛋的原因。
上面的这些食物都非常的美味,受到很多人的喜爱,可是却并不符合健康饮食的原则,所以就希望在饮食当中,大家都可以更加的重视,不管你是美食爱好者还是一个名副其实的吃货,这些饮食常识都不能忽略。
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