一、养血安神吃什么好

　　1、甜蜜水果类

　　代表：葡萄、红枣、桂圆

　　含金量：富含磷、钙、铁等矿物质，并有多种维生素和氨基酸，有补气血、强筋骨之功。《本经》中更是记载：“红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。”

　　推荐：可当一般水果吃，也可用作煲汤、粥。桂圆红枣粥，健脾养心，补血安神。

　　2、深色蔬菜类

　　代表：菠菜、胡萝卜、南瓜

　　含金量：含有丰富的铁质和胡萝卜素，胡萝卜素可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量。南瓜中还含有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血不可或缺的原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。

　　推荐：新鲜南瓜汁、新鲜胡萝卜汁、排骨南瓜盅、南瓜银耳羹，鲜甜美味，好喝又营养。

　　3、红黑药材类

　　代表：黑豆、黑木耳、发菜、红豆、花生

　　含金量：铁质、蛋白质和氨基酸含量高。

　　黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。

　　黑豆助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。黑木耳养阴补血、润肺明目。花生则能补血止血。

　　推荐：花生焖猪蹄，黑豆鱼头汤，发菜猪骨汤。

　　4、鲜美肉类

　　代表：乌鸡、猪肝

　　含金量：养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。

　　推荐：黑豆乌鸡汤、猪肝炒菠菜。

　　5、干果类

　　代表：黑枣干、紫葡萄干、桑葚干

　　含金量：含铁量增加，其中以桑葚干为最，桑葚干每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。在晒制过程中，最有利于一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

　　推荐：黑枣干和桑葚干适宜煲汤和煲粥。

　　二、五款养血安神姜茶

　　大枣姜汤：

　　大枣姜汤大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用：生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用;二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

　　红糖姜汤：

　　红糖姜汤红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

　　绿茶姜汤：

　　绿茶姜汤鲜榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。做法十分简单，取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效。

　　盐醋姜汤：

　　盐醋姜汤现i在是春天，但是到了夏天之后，不少人容易得“空调病”，肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰，特别是老人容易复发肩周炎。遇到这种情况，可熬一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，大大缓解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处。

　　姜汁可乐：

　　姜汁可乐有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。

　　熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口、颜色鲜艳、柔软、膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的生姜。生姜表皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。张湖德最后提醒道，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用生姜。

　　三、走出6大补血误区

　　误区1：多吃猪肝可补血

　　猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物与饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，猪肝有营养也有大量毒素，补血效果微弱，不宜多吃。

　　误区2：阿胶可以补血

　　很多人都认为阿胶补血，其实血绝对不是靠吃当归、阿胶就能补充的。阿胶不能直接补血，而是通过驴皮的收敛功能使血暂时地会聚起来（阿胶是用驴皮熬出来的），集中在一处发挥作用，从而使机体的状态暂时得到好转。要是你的脾胃功能正常，就是吃米饭、馒头也能补血。这才是正确的“补”的原则。

　　误区3：红糖补血效果好

　　民间一直流行红糖水可补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。然而专家指出，红糖水并没有民间传说的补血等神奇功效。专家表示，红糖并没有人们传说中“益气养血”、“促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原等神奇功效，事实上红糖并没有补血的有效成分，而且红糖提纯不够，里面还可能含有杂质。

　　误区4：喝牛奶可以补铁

　　牛奶是含有丰富的蛋白质与其他营养物质，但是含铁量不高，而且人体对牛奶中的铁元素的吸收率只有10%，基本上难以补给充足到经期性贫血的女性所需的铁元素，因此，依赖喝牛奶来补铁补血是不可行的。

　　误区5：吃红枣可补血

　　吃红枣的确可补血，但是只是单吃红枣就几乎没有补血了，因为单吃红枣，人体的吸收率不高，所以其效果不明显。可是如果红枣搭配其他食物一起吃，补血效果会出人意表。

　　误区6：吃肉不如吃菠菜

　　菠菜是蔬果中少有的含铁量较高的蔬菜，于是许多爱美的女性就觉得吃菠菜既可补铁补血，又可以保持曼妙的身材，便更倾向于吃菠菜，少吃肉。可是研究说，与菠菜相比，肉是铁的更好来源。牛肉、鸡肉内含有的铁元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的铁元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首选。

　　四、补养安神三大方 安神定志睡得香！

　　天王补心丹

　　组成：酸枣仁9g，柏子仁9g，五味子5g，远志5g，天冬9g，麦冬9g，生地黄12g，玄参5g，人参5g，当归身9g，丹参5g，白茯苓5g，桔梗5g。朱砂三五钱为衣。

　　功用：滋阴养血，补心安神。

　　主治：阴虚血少，神志不安证。心悸失眠，虚烦神疲，梦遗健忘，手足心热，口舌生疮，舌红少苔，脉细数。

　　方解：酸枣仁、柏子仁、五味子养心安神，远志养心安神，又可交通心肾，四药直指主症;生地黄、天冬、麦冬滋阴清热，玄参滋阴降火以治虚火上炎，四药滋心阴、清扰心神不宁之火;人参补气，当归补血润燥，丹参清心活血，使当归补而不滞，四药共治气血不足（心神不安之病理基础）;朱砂清心火、镇心安神，属治标之药;桔梗载药上行，使药力上入心经，并导正复之后所祛之邪从肺、从上而去;茯苓利湿，导正复之后所祛之邪从下而去。

　　配伍思路：补心神不宁所致的心阴、气血不足，祛心神不宁所致的心火。

　　现代应用：心脏阴血不足之失眠、心神不宁。

　　酸枣仁汤

　　组成：酸枣仁15～30g，茯苓6g，知母6～9g，川芎6g，甘草3g。

　　功用：养血安神，清热除烦。

　　主治：虚烦不眠证。失眠心悸，虚烦不安，头目眩晕，咽干口燥，舌红，脉弦细。

　　方解：本证由肝血不足、阴虚内热而起。方中重用酸枣仁，其性味甘平，入心、肝经，养血安神;茯苓健脾宁心安神，二药直指主症。知母滋阴清热，川芎调畅气机，疏达肝气，二药治心神不安所致之虚热与气郁。生甘草补气、和中缓急、调和诸药，亦助安神。

　　配伍思路：滋肝阴为主，清热、调畅气机为辅。

　　现代应用：肝脏阴血不足之失眠、心神不宁。

　　甘麦大枣汤

　　组成：甘草9g，小麦15～30g，大枣5枚。

　　功用：养心安神，和中缓急。

　　主治：脏躁。精神恍惚，常悲伤欲哭，不能自主，心中烦乱，睡眠不安，甚则言行失常，呵欠频作，舌淡红，少苔，脉细微数。

　　方解：小麦、大枣益气安神，甘草益气、和中缓急，三药合力，气旺心舒神自宁。

　　配伍思路：益气补虚以安神。

　　现代应用：女性抑郁症。

　　失眠易造成免疫功能的下降，抵抗力减弱，引起记忆力减退，影响工作生活。建议养成良好的作息习惯，睡前思想放松，卧室里光线要柔和、温度不易过高，坚持每天睡前用热水洗脚，饮食上可多吃些葵花子、大枣，蜂蜜、小米，牛奶等，晚上可饮小米、莲子、红枣、百合粥。