蛤蜊的美味是用言语形容不出来的，从它的外型上看，你不会发现好吃的食物。你不要看蛤蜊这么不起眼，其实它的营养价值还是相当高的，可以充分的补充我们人体所需的蛋白质。今天美食达人分享一下蛤蜊的做法，喜欢吃蛤蜊的小姐姐们，可以跟着一起学习哦。

　　△△△清洗蛤蜊

　　蛤蜊是含有许多沙的，所以一定得让蛤蜊将沙子吐干净，那样才方便清洗蛤蜊哦。其实想让蛤蜊吐沙也是非常快速的，用大盘装好蛤蜊，然后到两勺食盐倒入盘中，等到一小时后，你会发现盘中里面出现许多细细的沙粒，这就是蛤蜊吐出来的。然后将蛤蜊清洗干净，要反复洗三遍，因为蛤蜊的外壳是比较脏的哦。

　　冬瓜蛤蜊汤的做法

　　材料：冬瓜、蛤蜊、瘦肉、姜、料酒、食盐

　　做法：冬瓜去皮挖籽洗干净后，切成小块备用。瘦肉少许，大概像手巴掌大小就可以了，瘦肉是用来增添汤的鲜甜的。姜洗干净后，切成片状备用。锅中放入适量清水，水沸腾后将冬瓜放入，等到水再次沸腾了再将蛤蜊放入，煮到蛤蜊外壳开了后，将少许料酒和瘦肉放入，等到水再次沸腾了，转至小火慢煮15分钟后加入适量食盐关火即可。

　　冬瓜蛤蜊汤，营养美味，既能补充蛋白质又可以去水肿，无论什么季节都适合喝。而且冬瓜蛤蜊汤非常的鲜甜美味，喝下去满口都是蛤蜊的鲜甜，切记这个汤不能熬的过久，不然蛤蜊肉和瘦肉就会过老，用调料沾着瘦肉和蛤蜊肉吃，简直就是人间美味哦。

　　爆炒蛤蜊的做法

　　材料：蛤蜊、姜、葱、蒜、青椒、紫苏、油、料酒、酱油、食盐

　　做法：姜、葱蒜、蒜、紫苏洗干净后，分别切成慈姜片、葱末、蒜末、紫苏末备用。青椒洗干净后，切成小块备用。炒锅中加入适量油，将备用号的蒜末、紫苏、姜片放入锅中翻炒至香，然后加入青椒，将青椒炒到半熟后，加入蛤蜊和料酒翻炒，加入葱末和酱油、适量食盐，翻炒均匀关火即可。

　　爆炒蛤蜊是每个小姐姐去大排档必点的食物，超级美味的，其实自己动手做，会更加好吃，还会更加干净哦。而且家中的一家大小都可以放心吃，如果家中有小孩不能吃的话，可以选取洋葱代替青椒哦，而且还会更加美味哦。

　　蛤蜊煲粉丝的做法

　　材料：蛤蜊、粉丝、姜、蒜头、料酒、油、酱油、耗油、食盐

　　做法：粉丝要提前用温水浸泡半小时以上。姜要洗干净后，切成姜丝备用。蒜头剥皮拍成蒜末备用。不粘锅中加入适量油，将蒜末和姜丝倒入，然后再加入适量耗油、食盐，蛤蜊，蛤蜊开壳后，加入一碗水，然后加入备好的粉丝和料酒，记得盖上锅盖，等到粉丝熟透了，再加入适量食盐关火即可。

　　非常有仪式感的精致美食蛤蜊包粉丝，蛤蜊的鲜美的口感完全进入了粉丝了，一口吃下去，都是浓郁的蛤蜊汤的味道，而且它的料汁是非常鲜的，连汤带汁一起喝完，才对得起这美食哦。

　　好了，以上三种蛤蜊的做法都相当简单，小姐姐们可以学着做哦，小编相信你们如此聪明肯定一学就会哈。