主料：小龙虾、二锅头、啤酒 1 瓶

　　配料：招牌辣椒酱、王家渡麻辣香锅料、干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶、小葱 、姜、大蒜 、盐

　　做法：

　　1. 温水（约 60-70 度），小龙虾略煮 20 秒左右，再次洗净备用

　　2. 准备炒锅料

　　3. 小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒

　　4. 放入小龙虾继续翻炒

　　5. 二锅头，40ml 淋锅边儿，翻炒

　　6. 啤酒 1 瓶，翻炒，入葱加盖，大火烧开，小火 10 分钟

　　7. 适量盐，调味，出锅