丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，是夏天必备的家常菜。”食材明细

　　主料丝瓜一条瘦肉150g辅料蒜瓣一颗调料盐适量生抽适量蚝油适量生粉适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度

　　丝瓜炒肉的做法步骤

　　1丝瓜去皮切滚刀块，洗净控干。

　　2烧肉切薄片，加生粉，盐，油腌制。

　　3上锅热油，翻炒至变色。

　　4倒入丝瓜块加少许酱油，盐 ，蚝油，翻炒两下即可。

　　5装盘。

　　小窍门

　　丝瓜很容易熟，不需要炒太久。