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菜干蜜枣煲猪肺的做法 菜干蜜枣煲猪肺是怎么做的

来源:中药360 时间:2016-11-04 09:22 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:猪肺有补虚、止咳、止血之功效,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症;常人不必多食。...

   菜干蜜枣煲猪肺

  工艺:原炖

  口味:咸鲜味

  菜系:私家菜

  功效:私家菜 肺调养调理 咳嗽调理

  主料:猪肺 600克

  辅料:干腌菜 75克 蜜枣 10克

  调料:盐 6克 各适量制作方法

  1.先将猪肺灌入至白色,放在锅中用水滚去泡沫,切为厚件,放在瓦煲里,加上洗干净的菜干、蜜枣,注入开水2250克,煲好后得汤1750克。2.煲时要注意掌握火候,煲至滚即转用中火煲至稔为度,捞起汤料用碟盛着,用精盐将汤调好味,用汤窝盛着,一起上席便成。

  推荐食用时间

  早餐|中餐|晚餐|零食

  营养解析

  猪肺:猪肺有补虚、止咳、止血之功效,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症;常人不必多食。干腌菜:0蜜枣:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

  食物相克

  猪肺:猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。蜜枣:枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

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