椒盐肘子的做法 椒盐肘子怎么做好吃
导读:椒盐肘子是一道美味的食谱,营养价值丰富,椒盐肘子的做法有哪些?椒盐肘子怎么做好吃!...
材料准备:
土豆(黄皮)600克,鸡蛋250克,黄豆粉70克,发酵粉3克,花椒粉2克,盐7克,小葱20克,白砂糖5克,菜籽油70克,甜面酱10克,香油5克,味精2克,胡椒粉1克
做法步骤:
1.选用个大土豆(萝卜亦可)去皮后,下锅煮,初熟即捞出晾干水气,切成2.5 厘米见方的块;
2.用一大凹圆盘,将酵面摊开约0.3 厘米厚,铺于盘内,取上豆块均粘贴在酵面上,镶成直径约15 厘米的圆形;
3.将鸡蛋180打入碗内,加豆粉、味精、胡椒粉、适量盐,兑成汁;
4.兑好的味汁涂在土豆间的缝隙内和土豆表面上,使周围粘稳;
5.然后下油锅(油温掌握在七成左右),先炸酵面的一面,炸至金黄色,即成肘子形素猪肉;
6.素肘子切成2 厘米见方的块;
7.鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊;
8.葱白切成5 厘米长的段,再切成开花葱;
9.精盐炒香加花椒粉成椒盐;
10.甜酱加糖、香油等调成味碟;
11.炒锅烧热,注入清油,烧至七成热,将素肘子块滚上蛋糊,逐一入锅炸至金黄酥时捞出,带味碟、椒盐入席。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 肌肤保养方法 无皱纹保养法 步入30岁了,进入初老,那么肌肤保养的方法有哪些呢?本文为您介绍肌肤无皱 … [详情]
- 吃三七粉会伤胃吗 饮食三七粉有哪些禁忌 三七粉是一种比较常见常用的中药材,在古代的时候就以三七作为伤科金疮药, … [详情]
- 远志肉的功效与作用 远志肉能安神 镇静安神是远志肉的重要作用之一,对人类的惊悸不安以及失眠健忘等症都有很 … [详情]
- 肉疙瘩能治好吗 中医如何治疗肉疙瘩 长大后,我悟出了一个道理:因为健康人的唾液有消炎的作用,冰糖可以镇痛消 … [详情]
- 橘红痰咳液处方 橘红痰咳液功效 橘红痰咳液各家论述 橘红痰咳液是一道中药名方,橘红痰咳液用于治疗感冒、支气管炎、咽喉炎引起 … [详情]