干锅花菜的做法 如何做出好吃的干锅花菜
导读:用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒,稍微炒一下花菜,然后倒入肉,放水焖,大概淹没花菜的水量就可以,火力用中火吧,加调料...
原料
1、花菜一颗,切成小朵,每朵看情况再给切一刀,但是请保持成朵的形状,不要太碎
2、五花肉一块,切成薄片~ 这个菜需要有点油份的,所以不要用纯瘦肉哦
3、红尖椒、老姜、蒜瓣各若干,尖椒切小圈,姜和蒜瓣切片
佐料
1、盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等
2、如果喜欢的话可以加一些剁椒,如果有上汤会更好
步骤
1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下
2、下锅把五花肉炒到半熟,盛出备用
3、用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒,稍微炒一下花菜,然后倒入肉,放水焖,大概淹没花菜的水量就可以,火力用中火吧,加调料
4、快焖好的时候大火收个汁,就可以出锅了,如果留点汤来干烧,就越烧越入味哦。
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