香菇卤鸡腿的做法 香菇卤鸡腿怎么做好吃
导读:卤制品大家都吃过吧?今天教大家一种新的食谱:香菇卤鸡腿,香菇卤鸡腿的做法是什么?香菇卤鸡腿怎么做好吃!...
材料准备:
鸡腿2只(一人份)、鲜香菇(冬菇)10朵、姜葱适量、香菜一把、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒2茶匙、生抽3茶匙、白糖3茶匙。
做法步骤:
1、鲜香菇洗净,沥干水分。
2、香菇切成两边,肥厚者切成条状,并准备姜片葱段。
3、鸡腿洗净后再放进一盆清水中,倒入一茶匙料酒,放入一些姜片。浸泡10分钟,去除腥味。
4、座锅放一茶匙生油,放入姜片葱段煸炒出香味。
5、放入泡好沥干水分的鸡腿,稍微炒一下。
6、倒入料酒2茶匙的量。
7、倒入生抽3茶匙。
8、放3茶匙白糖。(如果希望味道重一点也可以加入1茶匙盐,1茶匙鸡粉)
9、倒入清水,刚好淹没鸡腿即可。
10、全部倒入香菇,搅拌浸泡到水里。
11、加入卤料。(香叶、八角、桂皮)
12、大火烧开转到小火煮20分钟,开盖拿出卤料。(随个人喜好)
13、拿出卤料后再煮20分钟,加入香菜煮一分钟。
14、装碗即成。
食疗功效:
鸡腿:温中、补精益髓、益气
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
八角:理气、止痛、温阳
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