冬瓜排骨汤，既能利水消肿，还能补钙壮骨，它味道清淡不油腻，适合大多数人群食用，是人们冬季养生的理想选择。不过现在的年轻人都不擅厨艺，很多人根本不知冬瓜排骨汤应该怎么做，更不知道它怎么做好吃，今天小编就把冬瓜排骨汤的具体做法以及注意事项全部写出来，大家学会以后也就知道它怎么做最好吃了。

　　怎么做好吃

　　材料齐全

　　想让做出的冬瓜排骨汤好吃，材料齐全很重要！他除了需要准备新鲜的排骨和冬瓜以外，还需要准备适量的葱花和白胡椒粉以及生姜，除此以外，还要准备适量食用盐香油以及鸡精等调味料。

　　做法步骤

　　1、想做出美味的冬瓜排骨汤，做法步骤也很重要，，在制作时首先要把准备好的排骨用清水洗干净，然后用刀剁成三厘米长的段状，把生姜洗净，切成姜片。

　　2、在砂锅中加入适量的清水，然后把排骨炖放在锅中，姜片一起入锅，盖好锅盖以后用大火烧开，这时水面上会出现一层浮沫，需要用小勺慢慢把浮沫，撇出来扔掉。

　　3、在锅中的浮沫全部去除干净以后，再盖上锅盖，用中火炖制45分钟，排骨的同时，要把准备好的新鲜冬瓜用清水洗净，去掉外皮和瓜瓤以后，把它切成三厘米见方的块状。

　　4、在锅中的排骨炖到软烂以后，再把切好的冬瓜放入到锅中，加入适量的食用盐，用大火烧开以后，用中小火炖制，到十分钟，等锅中的东莞也软了以后，可以关火，加入胡椒粉和香油，已经进行调味儿就可以。

　　5、为了让做好的排骨冬瓜汤更加美观，可以把汤中的姜片取出扔掉，在他装完以后，还可以撒上适量的香葱末或者香菜末进行装饰。

　　冬瓜排骨汤的制作窍门

　　平时在制作冬瓜排骨汤时，一定不能过早放盐，不然会影响汤的颜色与口感，另外，在处理排骨时，一定要把它的血水去除干净，如果感觉冷水洗不净，可以用沸水焯一下，不然炖你好的，冬瓜排骨汤有浓郁的腥味，一点也不好喝。