夏天喝什么汤?夏季美味莲藕排骨汤的做法
来源:互联网 时间:2018-02-07 09:22 编辑:admin 手机版访问
导读:在夏天很多人都会非常喜欢喝汤,莲藕排骨汤就是非常常见的一款家常菜,这款汤的做法非常的简单,而且排骨的蛋白质非常的多,非常适合老人食用。...
在夏天很多人都会非常喜欢喝汤,莲藕排骨汤就是非常常见的一款家常菜,这款汤的做法非常的简单,而且排骨的蛋白质非常的多,非常适合老人食用。
莲藕排骨汤:
原料:排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破;老姜一切,用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量。
做法:先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜;沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。
营养价值:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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