香菇牛肉辣椒酱的做法 小编教你做好吃的香菇牛肉辣椒酱
导读:放蒜蓉姜末炒一会,加入一包香其酱,冰糖3、4粒,生抽蚝油五香粉,豆豉辣椒粉,依次放入。...
食材明细
主料牛肉300g辅料香菇10个花生米100g蒜头1个调料干辣椒10个辣椒皮10g豆豉15g生姜1块芝麻5g微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度
香菇牛肉辣椒酱的做法步骤
1主料,花生清水泡十分钟很好去皮。
2所有材料切碎备用,姜片葱段辣椒干是放油里煸炒出香味再捞出的。
3香菇碎不用放油,煸炒出水分铲出。
4花生米炸至变色捞出。
5用炸花生底油放葱姜干辣椒煸炒捞出,放牛肉粒,牛肉粒也不放油去下水气。
6放蒜蓉姜末炒一会,加入一包香其酱,冰糖3、4粒,生抽蚝油五香粉,豆豉辣椒粉,依次放入。
7调聊全部放入,翻炒熬煮5分钟。
8最后放入花生米芝麻,继续翻炒5分钟,熬去水分。
9差不多了,油开始清亮。
10放凉装罐,常温放一周没问题,也可以放冰箱冷藏一个月。
小窍门
辣度可以随意调整,如果吃辣就放指天椒多点,和蒜蓉那里一起放。
花生米要炸至酥脆,不要糊了。
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