没想到自己做凉粉这么简单，一次就成功啦😊~”食材明细

　　主料豌豆淀粉100辅料葱花蒜末适量白芝麻适量果仁碎适量（花生、核桃、巴旦木）辣椒适量调料盐1小勺香醋2勺味极鲜1勺亚麻籽油+香油1勺（混合油）香辣口味拌工艺数小时耗时普通难度

　　自制豌豆凉粉的做法步骤

　　1准备豌豆淀粉100克。

　　2锅中加900克清水，加少许盐，倒入豌豆淀粉，中火不停搅拌（也可将豌豆淀粉提前用水冲成糊状倒入水中）。

　　3搅拌至冒大泡，转小火再搅拌三分钟（具体时间取决于个人喜欢吃凉粉的软硬度）。

　　4倒入容器中，室温静置至凝固（大约4小时左右）。

　　5凝固后倒扣在案板上。

　　6用刮刀刨成丝（也可切成条块状）。

　　7装入盘中，放上葱花、蒜末、辣椒粒、白芝麻、果仁碎（花生、核桃、巴旦木）。

　　8将炝过花椒的热油泼在食材上激发出香味。

　　9根据个人口味加适量味极鲜、香醋（或陈醋），再淋上亚麻籽油+香油（混合油）。

　　10充分搅拌均匀，撒上香菜，哇，好香噢😊~

　　小窍门

　　根据个人口味调整用料和用量！