滑蛋牛肉的做法 滑蛋牛肉怎么做好吃
导读:滑蛋牛肉是一道美味的食谱,营养价值丰富!滑蛋牛肉的做法有哪些?滑蛋牛肉怎么做好吃!...
【材料准备】
牛里脊肉150克、土鸡蛋5个、葱2根、盐6克、糖3克、料酒15毫升、芝麻油15毫升、生抽30毫升、苏打粉2克、淀粉15克、胡椒粉适量
【做法步骤】
1、牛肉洗净后切成均匀的薄片,加入料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉和适量清水;
2、将牛肉片和调料拌匀,再加入芝麻油,上浆腌制大约30分钟;
3、鸡蛋加入料酒、盐和少许清水,均匀打散成蛋液;
4、炒锅中加入适量的植物油,烧至4成热后,放入牛肉片滑炒至8分熟,盛出备用;
5、将滑好的牛肉片倒入蛋液中,加入葱花后搅拌均匀;
6、锅中热油,倒入拌入牛肉的蛋液翻炒;
7、炒至蛋液未完全凝固时即刻关火,最后淋入少许芝麻油饭炒均匀即可。
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