清凉酸辣黄瓜的做法 如何做美味的清凉酸辣黄瓜
导读:黄瓜尽量挑选新鲜笔直匀称的,老黄瓜或者个头比较大的黄瓜里面有太多黄瓜籽,削片的时候容易断掉,影响口感和美观。...
炎炎夏日,餐桌上怎能少了一盘凉拌菜呢?只要花15分钟,就可以做出一道精致又得体,美味又爽口,色泽诱人又简单制作的凉拌菜~酸辣黄瓜卷。不仅开胃解腻,还清爽提神!”食材明细
主料黄瓜1个辅料辣椒8个蒜1个调料生抽1勺蚝油1勺白糖1勺凉白开3勺白醋1勺酸辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度
清凉酸辣黄瓜的做法步骤
1准备食材:黄瓜、蒜、小米椒。
2把黄瓜两头去掉,然后用削皮刀把黄瓜削成薄片,削的时候可以稍微用点力,这样削出来的黄瓜片卷起来比较有型。
3依次将黄瓜卷好后摆盘备用。
4把小米辣和蒜切碎后装到小碗里。
5准备调味汁:一小勺白糖,一勺酱油,一勺蚝油,一勺白醋,三勺凉白开,搅拌均匀。
6淋上摆好的黄瓜片上。
7清凉酸辣黄瓜片就做好了。
8好看又好吃。
小窍门
1.黄瓜尽量挑选新鲜笔直匀称的,老黄瓜或者个头比较大的黄瓜里面有太多黄瓜籽,削片的时候容易断掉,影响口感和美观。
2.调酱汁时候,可以根据个人口味,用热油淋上爆蒜香,或者加上麻油也是可以的。
3.因为是很薄的黄瓜片,所以很容易入味,可以放到冰箱冷藏30分钟,口感更爽哦!
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