食材明细

　　主料鸡腿四个洋葱半个黄瓜半个辅料小米粒两颗蒜瓣适量生姜适量芝麻一小把新鲜花椒一小把小葱两颗调料生抽适量蒜瓣适量盐适量酱油适量麻辣口味拌工艺数小时耗时神级难度

　　凉拌鸡丝的做法步骤

　　1准备四个鸡腿并清洗干净，加入酱油少许，生抽，盐腌制半0.5-1天。

　　2将腌制好的鸡腿放锅里蒸，水开后20分钟。

　　3这是蒸好的鸡腿。

　　4将鸡腿捞出放入碗里备用。

　　5用勤劳的小手将鸡腿撕成丝状，腿骨扔掉。

　　6在蒸鸡腿的时候，准备蒜，生姜，花椒，剁成颗粒狀放一小勺盐，一起放入怼窝里兑碎。

　　7将怼好的蒜泥，小米辣，小葱装入碗里。

　　8放上一小把芝麻。

　　9热锅烧油浇入碗里。

　　10加入生抽，醋搅拌均匀备用。

　　11黄瓜搽丝备用。

　　12洋葱切丝备用。

　　13将黄瓜丝，洋葱丝倒入碗里。

　　14将调料倒入碗里（喜欢吃辣椒的加点辣椒油。

　　15将所有材料搅拌均匀，可以开吃了。

　　小窍门

　　腌制鸡腿时用牙签扎鸡腿，腌制更均匀。