材料准备：

　　茭白、300克、蚝油10克、大蒜2瓣、葱5克

　　做法步骤：

　　1、茭白去皮斜着切片

　　2、葱、蒜切末

　　3、锅内做水水开后放入茭白，焯1分钟捞出待用

　　4、锅内做油煸香葱末蒜末

　　5、放入蚝油

　　6、蚝油出香味倒入茭白

　　7、迅速将茭白翻炒均匀出锅

　　温馨提示：

　　茭白是款很嫩的根茎类蔬菜，炒的时候火候不用时间太长，之前焯一下是为了祛除茭白的一些生涩味。蚝油我认为是一款特别能给蔬菜提鲜的调味料，适当的备点这样的调料会让做饭变得简单又好吃的