苦瓜炒鸡肉的做法 苦瓜炒鸡肉怎么做好吃
导读:苦瓜炒鸡肉是一道美味的食谱,营养价值丰富,苦瓜炒鸡肉的做法有哪些?苦瓜炒鸡肉怎么做好吃!...
材料准备:苦瓜200克、鸡肉150克、青红辣椒各两个、植物油30克、盐8克、姜2克、生抽2克、淀粉5克、胡椒粉1克
做法步骤:
1、把鸡肉切丝,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀腌制5分钟左右,苦瓜洗净切开去掉籽切斜片,下开水里加几滴植物油烫变色捞起,侵泡凉水过凉捞起,青红辣椒洗净切丝,姜切末
2、热锅凉油,油热7成关火1分钟,凉一会,油温下降加鸡丝翻炒,这样鸡丝不沾锅,形状好看
3、再次热锅凉油,油热8成下姜末、苦瓜翻炒出香味,加青红辣椒翻炒均匀
4、加鸡丝、加盐翻炒均(大约1分钟),加少许白糖翻炒均匀即可
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