材料准备：

　　山药500克；水适量；银珠糖适量；装饰饼干适量；蓝莓酱适量；糖适量；盐少许；

　　做法步骤：

　　1.将山药洗净，去皮。 切成几段。

　　2放入锅中，盖上盖子，水开后蒸至熟透。蓝莓酱加适量水调匀成酱汁。

　　3将蒸好的山药取出放入容器中。用勺子压成泥状。

　　4放入适量糖。放入少许盐。搅拌均匀，有结块的地方要捏散。

　　5用模具在山药泥上切割成块。将切好的山药糕摆入盘中。

　　6均匀地淋上蓝莓酱汁。用银珠糖和饼干略装饰即可。